神楽坂しゅうご

acocherry

10年前

《月の輪熊のカチャトーラ》 念願のくまたんを頂きました♡すんごい脂身に驚いたけれど全くしつこくない！少しの獣感はあるもののそれでこそジビエ！！柔らかくて美味しかった〜(o^^o)珍しい食材に出会えるお店、リピ決定だ〜！ #肉 #ジビエ

kaorun6

8年前

ミンククジラのタルタル仕立て、タマネギのバルサミコ煮添え。ひさしぶりの神楽坂しゅうご。色も味も楽しい前菜でスタートです。とろっと甘いたまねぎと、リンゴが効いてる。@3ign0n さんとご一緒です。

hirotatyaka

10年前

今週久しぶりに会ったお友だちとごはん行ってきました★ 初めて食べた猪豚！臭みもなくて美味しゅうございました。野菜も皮が美味しくって…でも何よりもおしゃべりが楽しかった(*^^*)

kaorun6

8年前

デザートのスフレクレープ。クレープの中にふわふわスフレ。このクレープの焼き加減…締めのデザート大事ですよね。このほかに、ジャージー乳のパンナコッタも食べちゃった。やばい（笑）

kaorun6

8年前

アオリイカのタルタル。新鮮なイカをたたいたタルタルに、ハーフボイルのイカがのっています。ウイキョウなど、ハーブの香りたっぷり。赤いのは甘くて味の濃いサンマルツァーノトマトです。

kaorun6

7年前

3歳鹿肉ロースト。赤身で脂がほとんどないのに、信じられない柔らかさとジューシーさ。付け合せの長い野菜は根パセリと、コロッとしたミニサイズの人参です。

asacoshirasaka

11年前

カンパチの瞬間燻製。これやっぱりおいしい！今日もとっても楽しくて幸せな時間でした。

ayagawawa

10年前

土佐あかうしのわら焼き！ 赤身バンザーイ♡

asacoshirasaka

11年前

土佐あかうしランプのロースト！ きのうのごはん会もとってもおいしくて楽しかったです！！

machico

5年前

・鮎のパテとはなびら茸 鮎とじゃがいも、わたも一緒にパテにしてあるみたいでかすかにほろ苦い。 カリカリに焼いた皮がとても美味しい！ コレは作れそうな気がしないなー…