レストラン ロオジエ
『レストラン ロオジエ』の店舗情報
| よみがな | れすとらんろおじえ |
|---|---|
| 欧文表記 | L'OSIER |
| 都道府県 | 東京都 |
| エリア | 銀座、新橋、有楽町 |
| 駅 | 銀座 |
| 時間（分） | 6 |
| 距離（m） | 456 |
| カテゴリ | フランス料理 |
| 住所 | 中央区銀座7-5-5 |
| 電話番号 | 03-3571-6050 |
| お店Web | http://www.shiseido.co.jp/losier/ |
| 休業日 | 日曜日 |
| 休業日(備考) | 祝日 |
| 平日営業 | 12:00 - 21:30 |
| 土曜営業 | 12:00 - 21:30 |
| 休日営業 | - |
| ランチ | 5,000〜10,000円 |
| ディナー | 25,000円以上 |
| 利用目的 | 友人・同僚と,デート,一人ご飯,接待 |
| ランチ営業 | あり |
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『レストラン ロオジエ』に投稿された写真
牛ほほ肉のブレゼ ビーツと蕪のグラッセ キャロットのムースリーヌ クミン風味 写真には写ってないけどクミンの香りが素晴らしいキャロットのムースが添えられ、そのままでもまたお肉のソースとしても使えました
＊アヴァン•アミューズ マンゴー、ドラゴンフルーツ、パインにグアバゼリーを添えたものに、ライチシャーベットが乗せてあります♡
アヴァンデセール 和歌山県酸マンダリンオレンジを使ったシャーベットとゼリーとムース 新生ロオジエでも怒濤のデザートラッシュは顕在でした！プレデセールとともにこの品が。シャーベットとの仕切りの飴も見事
クリスピーに焼いたスズキのパヴェ 柑橘類のトンベ ティミュットを効かせたグレープフルーツのジュ ミントのかおるズッキーニのピューレ 柑橘系のソースが驚くほど合います。表面のクリスピー感も見事でした
ロオジエ 2/3 右上はメインの仔鳩 胸肉のロティと骨付き腿肉のコンフィ、絶品でした❤️ デザートはこのあと続々とw
アミューズ・ブーシュ（鶏出汁のフラン、セップ茸、ポルチーニ茸、パンチェッタ、クルトン 等入り） 柔らかい料理だが上に刺さっている物はすべてがクリスピーな食感。さくっとした音と共に五感で味わえる見事な皿
フォアグラにリコッタチーズ トリュフの風味、赤ピーマンのマカロン 蕎麦の実とチョリソーとレモンのコンフィと唐辛子風味のエスプレッソ添え コースを選ぶ前にこちらの品が運ばれました。見た目がかわいい！
生雲丹のロワイヤルと貝類の取り合わせ アサリのジュ サフラン風味 フヌイユのサラダ ステンレスのふたをあけたときにふわっとサフランの香りが広がります。 ウイキョウの葉が魚介類とよくあいました。
念願の三つ星レストランのロオジエへ🍷 どの料理も絶品でした✨ 詳細は⬇️ #ロオジエ #20230412
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＊ミニャルディーズ レモンのマカロン、ピスタチオのタルト、ポムジェリー、プティシューパフ、ショコラタルト