レストラン ロオジエ

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8年前

フレンチの最高峰 銀座LOSIER（1/5） 【LES GOURMANDES DE NOEL】 『ラングスティーヌとカリフラワーのババロワ 黒トリュフ添え クルスタッセのジュレ 熟成したバルサミコを効かせたトリュフのクーリィ』 やはりロオジエの Noël menu は特別である 素材、技巧ともに最高の仕上がり メインを食べ終えるとエグゼクティブシェフOlivier 氏が挨拶に来てくれた 嬉しい演出 続きは25日 18：00 に投稿

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8年前

銀座LOSIER（5/5） 『苺のソルベ アーモンドとショコラブランのエスプーマ フルール・ドランジェの香り』 デザートを食べ終えると支配人の内堀さんが話を聞かせてくれた 私は「ハタに添えられたキャビアが今年食べた中で1番美味しかった」事を伝えた ＊魚料理 ハタのヴァプール ポワソンのムースと貝類のサラダ菜包み シトロンの香り キャビア添え ソース シャンパーニュ は写真の都合により投稿を割愛します。 来年もまた来よう Joyeux Noël 良いクリスマスを

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8年前

銀座LOSIER（4/5） 『蝦夷鹿ロースのロティ 栗のパスタで巻いたエポールのブレゼ 赤ビーツのカリソン セロリラブのムースリーヌ ソース ジュニエーブル』 1番好きな肉料理はビュルゴー家 シャラン鴨のロティだが今回の蝦夷鹿ジビエは実に素晴らしかった まさに冬と森の恵み 自然の生命力を感じる味わい セレクトした赤ワインとのマリアージュも良かった 鹿肉の上に乗るトリュフが風味を一層引き立てていた 小さく頷き笑みがこぼれる

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8年前

銀座LOSIER（3/5） AMUSE- BOUCHE アミューズ-ブーシュ 前菜まえのお楽しみ フランス料理はメインディッシュやデセールも期待するが、シャンパンを飲みながらワインリストを閲覧する始まりのひと時も気分を盛り上げるのに一役 Dom Pérignon 04 このクラスをグラスで提供してくれるのもロオジエならでは ダイニングは「白」「ゴールド」「透明感」「ガラス」「光」が集約されたテーマ 天井の丸い吹き抜けと シャンデリアがゲストの心を開放してくれる

larmes

4年前

少し早い誕生日のお祝いディナー🎉 4年ぶりにここへ.... 写真がOKになってから初めて 螺旋階段を下り、 案内された席はダイニングの中央 シャンデリアとフラワーアート直下の席は、 主賓はラウンド型のゆったりとしたソファ席 「緊張しちゃう」 最初はそう言ってたけど、 明るいスタッフとL字配置の席のおかげで😄 そして綺麗な料理のおかげですぐにリラックス 楽しく美味しいディナーでした♡ 動画が見られない方は料理のコラージュもアップしたのでそちらを見てください🙇‍♂️ メニューは↓↓↓

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8年前

銀座LOSIER（2/5） Merry Christmas！ 昨夜のつづきです こちらはデザート 時計のような見た目が可愛らしい ロオジエに来店された方はご存知と思うがデザートが3回くらい提供される とにかく至れり尽くせりなのです 送迎は… Rolls-Royce Phantom

WU_502503

7年前

あとがき 月一で投稿したミソ通も7月で最終回 読んでくれたみんなに感謝です 過労で倒れたり 右手骨折(←今コレ)したりでコメント返信も出来てないけれど、毎月コメントくれたミル友さん本当にありがとうございました 今月のテーマは列車だったのですが 写真撮ってて楽しかったです この投稿も新幹線に乗りながら書いてます 骨折が治ったらコツコツ返事を書きます(骨折だけにコツコツ…なんてね) では、みんなお元気で

chappy98

4年前

今日は前から楽しみにしてた「L'OSIER」で素敵ランチ！ グリッドするのが難しい💦どのお料理も綺麗過ぎました。 省いちゃったのもあるくらいです😥 テーブルでソースを加えて仕上げてくれるお料理が3品。 メニューは難解で書ききれませんが😅 プレデセールから始まりデザートも盛り沢山！ワゴンから好きな物を！ってのはテンション上がります。 グランメゾン、やっぱり素敵😍 なかなか行かれませんが、しばし優雅な時間を過ごせました。

TAKEDAsan

8年前

東京銀座です。超フレンチの雄「ロオジェ」です。前菜がこれ！「ラングスティーヌとカリフラワーのババロア 黒トリュフ添え クルスタッセのジュレ バルサミコを効かせたトリュフのクーリィ」！！！信じられない程の美しさと造形美！！！お味はもちろん素晴らしく美味しい、それ以外には言葉が見つかりません！！！

TAKEDAsan

9年前

銀座ミシュラン三ツ星フレンチ「ロオジェ」の食後のコーヒーと共に供されるプチフール(小菓子)です。メインコース料理の後に二皿で供されるメインデザートの後のティータイムの友ですが、超美味しい小菓子が食べ放題で何度でもお代わり自由で供されます。さすがです！美味しいです！