三笠會館 2F 榛名 本店

escoffier

6年前

今週は忙しくて、投稿やコメント、コメ返が出来てません！m(__)m ミル友さんの投稿で食べたくなったので、日曜日に生牡蠣食べに行って来ました！ ◎伊勢志摩浦村産 活牡蠣 氷皿盛り ◎同じくシャンパーニュグラタン 今月いっぱいの週末限定入荷のメニュー ６個ずついただきました～＼(^^)／ 旬の活牡蠣と言うと、ご贔屓は東京會舘かオークラなんですが、どっちも改装中で今年はやってないんですよね！ シャンパーニュグラタンは、初めてです カークパトリックとはまた、違うんですね⁉(^-^ゞ

escoffier

5年前

銀座老舗連載第４回 フレンチの老舗のランチです ①鳴門金時のモンブラン ②菊芋のポタージュスープ ③シェフのスペシャリテ ガルグイユ （20種類以上の野菜を一皿でお楽しみ頂けます） ④真鱈のポワレ 3種の蕪のクリーム煮 甲殻類のソース 落ち着いた秋の古典派フレンチですね～(*^^*) ここのシグネチャーはガルグイユです 使われている野菜も秋を意識した素材に成ってますよね このガルグイユについては、来週以降の投稿の伏線になっております！ ミステリアスな投稿だなあ

chappy98

4年前

銀座レストランウィーク中の三笠会館でお得にランチ😃 栗のシャーベットの前菜 20種類の野菜のガトーレギューム 大根のポタージュ 的鯛のペルシャード デザート、プティフールなど 友達がリス🐿️好きな私に、切り絵展を見つけてくれたので、稲荷町へ！ 「ペリカンカフェ」でお茶した後は、かっぱ橋をぶらぶら。 夜は浅草「鮒忠」で焼き鳥飲み。 今日はよく歩きました！

escoffier

7年前

三笠會舘限定ディナー２枚目 本日のメイン ◎黒毛和牛のローストビーフ ワゴンサービスで また、ローストビーフ食ってるよ、とか言われそうですが、こちらは正統派のサービスですね～！(*^^*) 厳選された黒毛和牛のロース肉を、じっくり熟成させた逸品 ホースラディッシュもちゃんと付いております！ グレイビーソースは10日間以上煮込んだ、三笠會舘秘伝のお味 周年記念に相応しい王道のご馳走です。 普段のメニューには無いので、貴重なディナー！ もう何も考えずにいただく世界です。(^-^)v

escoffier

7年前

三笠會舘限定ディナー３枚目 デザートです ◎ピーチメルバ 極めて正統派の古典デザートですね！ ただ、これ、下の敷いてある桃がドライアイスで加工されてて、口の中に入れると、桃の中でパチパチと弾ける食感。これは珍しいですね！ 盛り付けが、先日の東京ステーションホテルのデザートと似てるのも、面白い。 こう言うのが古典派の盛り付けかな？ 銀座は和光も今年で開店70周年だとか。 銀座って、70年前に一つの時代が始まったんですかね！ 以上で駆け足の紹介、お仕舞い。 明日から大型企画スタート！

escoffier

7年前

限定ディナー第4段 銀座の老舗三笠會舘は、今年創立70周年 で、それを記念するディナーが16～17日に提供されました 大分リアルタイムと時差が出ましたので、本日一挙投稿します！ ①とうもろこしのコンソメジュレ ②車海老のポシェ プティポワフランセーズと共に ③鱚のフリット 野菜のクリュとソースぺピラード 前菜から魚料理まで。 老舗の古典派フレンチです メニューも舌を噛みそうですが遠慮なくいただきました！ 派手な料理じゃないのに、彩りが綺麗なのが良いですね～(^-^)

rugyu

7年前

今日はワイン会 毎月一回のペースで続けられてきた会。 ワイン友達と誘い合わせて参加 今日は水平と垂直の飲み比べ シャルロパンのマルサネ ロゼ ’06 マルセル・ラピエールのボジョレーヌーヴォー '12 '13 垂直 コントラフォン マコン '03 水平 ジョルジュ・リニエ '10 シャンボールミュジニー モレサン・ドニ ジュブレイ・シャンベルタン お久しぶりのワイン友達にも会えて 至福の日曜日の午後❤️❤️

escoffier

3年前

ガタガタうるさいレストランが続いたので、静かなお店 こちらは 霧降高原牛のローストビーフ240g アミューズから前菜２品デザート、小菓子付きで税サ込11000円 グリッドで全品載せようかと思ったのですが、ここは老舗で茶色い小さな写真ばかりに成っちゃうので、敢えてメインのみアップ お肉のカットが薄くて、ソースが割りと甘め でも、マスタードとホースラディッシュで美味しく頂けます お客は３組 これが銀座の老舗のディナーの今の普通の状態ですね 帰る頃にはウェイターも居なくて探しに行きました

rugyu

7年前

今日は一年ぶりに ワインとお食事の会に行ってきました♡ このワイン会 かれこれ10年以上前の 第二回のワイン会から参加していました。 ここ何年かは、 年に一回くらいしか出席していなかった…。 久しぶりに コシュデリやランブレイ… 素晴らしいワインを 時間をかけてブーケや味わいの変化を ゆっくり堪能しながら 懐かしい顔ぶれと楽しいおしゃべり♡ あぁ、ワインって神様が与えてくれた 素晴らしいお酒(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 帰りは もう少しで電車を乗り過ごしそうになりました(汗)

rugyu

8年前

久しぶりのワイン会 久しぶりのワイン友達との語らいと 素晴らしいお料理 シアワセなひととき♡♡