武信 分店

narutochan

7年前

2016年ミシュランビブグルマン 正直驚いた。 久しぶりに美味しいとんかつに出会えた。 豚肉は千葉県の林Sph豚。丸一系もこの豚を使用している。 しかし、この店はそこまで分厚くなく、脂も多くない。火もしっかりと通っている。 にもかかわらず、この食感はなんだろう。食べた瞬間、シャクっと肉がわれ、中から肉汁が溢れ出す。この食感はなんとも言えぬ美味しさ。また、名物醤油カツ丼に倣い、醤油で食べたらまた絶品。しょう油の香りが食欲を誘い、豚肉の甘さを際立ててる。甘くないしょう油をつけるタイプは初めて。

tamagolove

3年前

醤油かつ丼 ロース！本日もテレワーク。昼はランチタイムギリギリにこちらに滑り込みました。先客1名。武信さんはいつも醤油かつ丼一択です。これがまたオリジナルメニューなのですが、ユニーク過ぎないので飽きずに食べれます。鰹節に大根おろしが乗っていて、ライスの上には紫蘇。ライスの下の方には甘いタレがかかったライス。とにかく醤油がしょっぱすぎなくて、紫蘇が効果的だから、非常にバランスが良い。美味しかった！また来る！

kazuonookazu

5年前

とんかつ 武信 代々木上原店 ロースかつ膳 [桂] #代々木上原 食べログとんかつ2017百名店のお店。 生田の本店はミシュランガイドにも載っているらしい。 厚みがあり柔らかくジューシーでお手本の様なとんかつ。岩塩で食べました^_^ 醤油かつ丼が有名らしいので次回に。

kazuonookazu

5年前

とんかつ 武信 分店 醤油カツ丼ロース[竹] #代々木上原 二度目の来店。醤油カツ丼は「嵐にしやがれ」で紹介されたのを見て同じものを注文。 醤油だれに大根おろし、かつお節、カツの下には紫蘇が敷いてありました。 これもうまいね。

j_mode

7年前

醤油カツ丼 ヒレ（竹） ソースカツ丼ならぬ、醤油カツ丼！やわからかくカラッとしつつ自然な塩っぱさの醤油ダレがかかったヒレカツは絶品！！ そのヒレカツを取り囲む、鰹節・葱・紫蘇・海苔・大根おろし と全てが純和風で、上品な感じのカツ丼でした。今度はロースカツ膳をソースで食べてみようかな！？

gourmet_

6年前

代々木上原にあるとんかつの有名店「武信」では、林SPFという菌の少ない銘柄の豚を使用した、ほんのりレアなとんかつが食べられます。 ソースではなく塩とカラシで食べるとんかつ、クセになる美味しさです。 もう20回近く足を運んでる超行きつけのお店です！

cozy35

8年前

ロースかつ膳（竹）¥1,620 ん〜、期待し過ぎたか…… 130gのロース肉をかなり厚め粗目のパン粉で揚げてあります。 悪くはないのですが、この価格にしてはお肉は固く、肉汁もあまり…… 良いタイミングではなかったのかな。

chi__ko

6年前

ランチ♬*゜ 武信名物 醤油ヒレかつ丼 有名なお店なんですね(^^; SNSで見かけて食べに行って来ました 大根おろしと大葉 サクッと柔らかいヒレかつ あっさりと美味しかったです(๑>؂∂๑)♪ 2017.9.27

brax3

8年前

ミシュランでビブグルマンを獲得した代々木上原の武信で名物の醤油カツ丼。 ご飯の上には大葉とかつお節、とんかつの上には大根おろし。 醤油タレでいただきます。

milceamy

6年前

代々木上原の武信というとんかつ屋さんに行って来ました🚶 ヒレカツの梅を注文🐖 お肉柔らかくて揚げ物なのに全く気持ち悪くならない😊美味しかったです💗