喜邑

喜邑

寿司
東急沿線
二子玉川

『喜邑』の店舗情報

よみがな きむら
都道府県 東京都
エリア 東急沿線
駅 二子玉川
時間（分） 8
距離（m） 642
カテゴリ 寿司
住所 世田谷区玉川3-21-8
電話番号 03-3707-6355
お店Web https://r.gnavi.co.jp/gczs600/
休業日 月曜日
平日営業 11:30:00-
土曜営業 11:30:00-
休日営業 11:30:00-
ランチ 5,000〜10,000円
ディナー 10,000〜15,000円
利用目的 友人・同僚と,デート,一人ご飯
モーニング あり
ランチ営業 あり

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『喜邑』に投稿された写真

atushi1170
10年前

左のウニご飯は2種類のウニが使われていて、奥が長崎の赤ウニ、手前が淡路の赤ウニ。 右の小さなお皿に乗ってるのも実はウニ。4ヶ月寝かせた鹿児島のウニ。

atushi1170
10年前

3週間寝かせた筋子。 塩をしっかりして寝かせるけど、丁寧に塩抜きしてるから全然しょっぱくない。 筋子なのにイクラみたいな食感。

atushi1170
9年前

6品目は渡り蟹の塩辛。 これは日本酒が進みすぎる一品。 食べてる時、みんな一心不乱にしゃぶってるから、カウンターがシーンとなるんですよねw

atushi1170
10年前

おかわりもした3週間寝かせたブリのあとに蒸し鮑。 うすーく大きく切って、それはそれは、まるでシャリがドレスを纏っているよう。

atushi1170
9年前

7品目。 ここからお寿司。 始まりの合図。 今日はお酒の肴が少なかったなぁーと思いつつ、、、(日本酒を1合しか飲んでないし)

atushi1170
10年前

鮎のペーストの下には磨り潰した酢飯と蓼のソース。 鮎独特の苦味と酢飯が入った蓼のソースの軽やかな酸味が大人な感じ。

atushi1170
9年前

3品目は太刀魚。 上には大根おろしと玉ねぎ。 焼き魚に玉ねぎというのもアリですね。玉ねぎが結構いい仕事してます。

atushi1170
10年前

10日寝かせて酢〆した鯵。 個人的には〆てない鯵の方が好きでした。 とはいえ、これはこれで美味しいんですがw

atushi1170
10年前

1週間熟成の小鯛を3時間利尻昆布で昆布〆にしたもの。 大将も言ってたけど、小さな魚でも手をかけたら化けるわ。

atushi1170
10年前

5日寝かせた鰹。 藁で表面を炙っているのか、ガスで炙ったのとは違う香りがちゃんとする。

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