すし家

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8年前

甘くてフワフワ 子供の頃から穴子が好き 金目鯛｜穴子｜小肌 雲丹｜大トロ｜海老 桜鱒｜鯛昆布〆｜鯵 他いろいろ おつまみの鯛の白子焼きが旨かった ＊ 節約を始めました 毎日持ち歩く飲料水 空のペットボトルを再利用したら 節約&ECOだね 新品のエビアン330mlを開封 ↓ 空のペットボトルにエビアン注入 ↓ 注ぎ切った新品エビアン330mlをゴミ箱へ ん？ 節約にもECOにもなって… ＊ 今日は相模原市で「相模相撲相模場所」なる巨大紙相撲大会が開催されたそうな 名前ややこし…

TAKEDAsan

8年前

東京銀座です。ミシュラン寿司屋として銀座でも名を轟かせる「銀座かねさか」の一番弟子だった若き石山さんが握るカウンター７席のみの小さな隠れ家「銀座すし家」です。今の私の一番のお気に入りのお寿司屋さんです。何回行っても美味しくて飽きる事がありません！石山さんの握る寿司は全部美味しいのですが今日のトップは北海道のムラサキウニ！これだけは絶対に外せません！大将今日もご馳走様でした！ http://www.kateigaho.com/sp/food/special/20160913_2302_1.html

TAKEDAsan

7年前

東京銀座です。ミシュラン店かねさかの一番弟子の石山さんのお店「銀座すし家」です。写真は旬の富山湾の白えびとキャビアです！本日のおつまみのスタートがこれでしたのでメンバー揃ってびっくりです！味ですか？言うまでもありませんよね！超美しいです〜！身長185㎝の美男子大将若干33歳の若親分石山さんの鮨はやめられませ〜ん！いつもいつもお世話になりますが今日もまた超美味しい丁寧なおつまみと握りの数々本当にご馳走様でした！次回はまた4月末に参ります！今から超楽しみな銀座すし家でした！！！

TAKEDAsan

8年前

東京銀座です。ミシュラン寿司屋として銀座でも名を轟かせる「銀座かねさか」の一番弟子だった若き石山さんが握るカウンター8席のみの小さな隠れ家「銀座すし家」です。今の私の一番のお気に入りのお寿司屋さんです。何回行っても美味しくて飽きる事がありません！今日の握りはつまみもマグロの赤身も中トロも大トロも白身魚もウニも車海老もアナゴもスミイカも生のアオヤギもハマグリものどぐろも金目鯛もネギトロ巻きもとろたく巻きも玉子も全部美味しいのですが特に美味しかったのはボタン海老ですね！大将、今日もご馳走様でした！

TAKEDAsan

8年前

東京銀座です。ミシュラン寿司屋として銀座でも名を轟かせる「銀座かねさか」の一番弟子だった若き石山さんが握るカウンター8席のみの小さな隠れ家「銀座すし家」です。今の私の一番のお気に入りのお寿司屋さんです。何回行っても美味しくて飽きる事がありません！石山さんの握る寿司は全部美味しいのですがやっぱりこの車海老は寿司の王様ですね！車海老ってやっぱり外せませんよね！大将、今日もご馳走様でした！

TAKEDAsan

7年前

東京銀座です。ミシュラン店かねさかの一番弟子の石山さんのお店「銀座すし家」です。写真はハマグリの握りです。仕事が丁寧な事丁寧な事！ほれぼれする美しい握りですねえ！味も超美しいです〜！身長185㎝の美男子大将若干33歳の若親分石山さんの鮨はやめられませ〜ん！最近お気に入りの行きつけのお店になりましたが今日もまた超美味しい丁寧なおつまみと握りの数々本当にご馳走様でした！次回は4月に参ります！！！！

TAKEDAsan

8年前

東京銀座です。銀座の隠れ家の鮨屋さん「銀座すし家」さんです。カウンター席が8席のみの小さな鮨屋ですが大将がミシュラン三ツ星の「銀座かねさか」の一番弟子の石山さんですので味は本物で大変素晴らしい事請け合いです。価格は本家「銀座かねさか」の半分強！本日特に美味しかったのは毛蟹でした。甲羅の中にまで毛蟹の身がずっしりと！ご馳走様でした！また即来ますよ！

TAKEDAsan

8年前

東京銀座です。いつものミシュランかねさかの一番弟子の石山さんのお店「銀座すし家」です。コハダの握りです。仕事が丁寧な事、丁寧な事！ほれぼれする美しい握りですねえ！味も超美しかったですよ〜！身長185㎝の美男子大将若干30歳の若親分石山さんの鮨はやめられませ〜ん！今日もまたご馳走様でした！

TAKEDAsan

7年前

東京銀座です。銀座すし家へまたまたまた来ています。何回食べても若き石山大将の寿司は本当に美味しいという形容詞を遥かに超越しています！何といえばいいんだろう、芸術だ！アートの域を目指しているとしか思えません。食べれば食べるほどまたまた来たくなる銀座すし家です。写真はウニの握り。味についてはミイルの皆さんへお伝えする丁度良い表現が見つかりません、石山大将様様！！！

osamun

6年前

鮨活をしてきました。この4月からお店を任せられた若き獅子、橋本さんに握っていただきました。すごく感じが良くて居心地良かったです。 鯛 淡路産、キンメ 、シマアジ 神津島、漬けマグロ、車海老 芝海老中に、アオリイカ、コハダ、あじ(中に大葉 上にネギペースト) 、ゴマサバ昆布巻き海苔仕立て、穴子、干瓢巻きにたまご、たまごがプリンみたいで素晴らしかったです。ゴマサバの昆布巻きを見た時はびっくり、美味しかったです。でもやはり今日の圧巻は鯛かしら。綺麗な色艶、伊豆の山葵とあいまってふんわり旨旨でした！