支那そばや 新横浜ラーメン博物館店

sinmar

9年前

ラーメン博物館の支那そばや。佐野さんのお店。ラーメン業界でこだわりの高級具材を使い本当に美味しいラーメン。スープ麺も美味しい。ほっとします。 ラーメン業界の業績では素晴らしい人ですね。この味をいつでもお弟子さん達がしっかり守りこれからも美味しいラーメンをお願いします。ラーメン大好き。＼(^o^)／

makorin7

6年前

佐野史華構想三年！限定冷やし桃ラーメン❤️ 使用している桃は、 福島県の古山果樹園のもので、 ふーちゃんが三年かけて生産者さんと交渉した 渾身の一杯です！ スープは塩ベースに、柑橘系ぶしゅかんの酸味が プラスされています。 このスープが絶妙で、酸味が主張しすぎず、 桃の甘みと絶妙に調和しています！ プリップリの海老も美味しかったです。 細めの麺は、厳選された９つの小麦粉を ブレンドしており、通常の麺よりコシがあって 私の好みでした❤️ ラーメン界のアイドル❤️佐野ふーちゃん❤️ さすがのセンスです

Master_Strong

5年前

旨辛味噌らぁ麺＋名古屋コーチソ味付玉子！ 支那そばやの冬のオタノシミといえば、味噌らぁ麺。 今シーズンは旨辛味噌らぁ麺も提供。 旨辛味噌らぁ麺は1350JPYとゴゥジャスでハイエンドでブルジョワでマーベラスで豪奢でリッチでエクスペンシヴなンだけど、注文せずにはいられない。 強い辛味で勝負するわけではなく、あくまで旨辛。 創業者、佐野実氏が考案したレシピをベースにした「特製辛味ダレ」が用いられているというだけでもありがたいジャナイノ！ オトーサン御満悦のルンチ。

phatu_tendon

4年前

晩御飯は【新横浜ラー博・横浜支那そばや】 ①醤油チャーシュー麺 1,360円 ②名古屋コーチン味付たまご クーポン券 今年の12月1日に新横浜ラー博を卒業します。 新横浜ラー博で食べられるのも後わずか。 スープは雑味無くスッキリ旨い。 麺は細麺で他店より量は少ない。でも国産の選び抜かれた小麦粉を使ってます。美味しいよ。 具は大判チャーシュー2枚、昔竹の子メンマ、ねぎ、海苔。 ソコへ追加で名古屋コーチン味付たまご♪ 大変美味しかったです♪

satoshi_pic

6年前

支那そば屋さん。楽しみにしていたが、味が崇高すぎてついていけず、以前近所に良く来てた屋台の醤油らーめんのが数倍旨いと感じた。戸塚にある本店はまた味が違うのかなあ。 世界のラーメンのポスターを発見！2年前のみたいだけど、イギリス131店舗、ドイツ34店舗。住んでみたいスイス4店舗、ノルウェーはサトウというお店1店舗。 今日はもうかえり！近所にオープンしたストレッチ店のチラシの無料ストレッチへイッてきます。

asako418

7年前

お友達のふーちゃんのラーメンを食べにラーメン博物館の『支那そばや』へ♫ お父様の佐野 実さんが3年前に他界してから、お父様の想いを受け継ぎ頑張ってます！ 国産小麦を使った自家製麺や30種類以上の材料から作ったスープ、名古屋コーチンを使った卵など拘りがいっぱい！ 嘘は言いません！本当に美味しいんです（≧∇≦） 是非召し上がってみて下さい♡

coventry_rose

6年前

支那そばや@新横浜ラーメン博物館にて、夏期限定の“桃の冷やしらぁ麺”。 珠玉の桃の甘味をとことん味わう一杯は、海老、大葉、生粒胡椒のトッピングとともに、よく〆られた麺とぶしゅかんダレの心地良い酸味のハーモニー。途中お勧めの塩を挽くと甘味が一気に増し、更に胡椒を挽き生粒胡椒を含めばスパイシーに引き締まる。他では味わえない一杯。

coventry_rose

11ヶ月前

支那そばや@新横浜ラーメン博物館にて、鵠沼 醤油ワンタン麺+鮭節ご飯。 ラー博30周年企画 “あの銘店をもう一度” 第15弾は、支那そばやさんの鵠沼時代の一杯を復刻。 分厚いスープにしなやかで弾力ある細麺の組合せ。食材にこだわった佐野氏の想いが伝わるらぁ麺。すぎ本や支那そばや暖簾分け店との比較も楽しいね♪

coventry_rose

4年前

支那そばや@新横浜ラーメン博物館にて塩らぁ麺。 12/1に約20年の歴史を遺しラ博を卒業するコチラへ。今回は期間限定で「四万十百年ぶしゅかん」入りとなっている塩らぁ麺をオーダー。スープを含むと広がるぶしゅかんの香りと酸味。コク深い塩との相性も👍 チャーシューも流石の旨さ。特上チャーシュー麺も次回是非♪

Master_Strong

7年前

ラー博は俺の社員食堂。 待ってました！ 冬季限定 味噌らぁ麺！ トッピング無料券をいただいたので、名古屋コーチソ味付たまご♡ 旨味プリタツ、でも、味噌の濃い味わいだけが強調されるわけではなく、上品、洗練、綺麗なバランス。 なるほど支那そばやさんらしい味噌ラーメソ。 イイね！