5. つけめん舎 一輝 (岡崎市内・ラーメン)
まぜそばの流儀に従い、しっかりと混ぜ合わせてから食べます。
黒と白が選べるようになっています。
黒はたまり醤油ベースのたれでこってり味。
白は白醤油ベースのたれであっさり味だそうです。
力強い中にもこの店ならではの上質感があってイイ感じ。
白も気になるので、次回食べてみようかな。
黒はたまり醤油ベースのたれでこってり味。
白は白醤油ベースのたれであっさり味だそうです。
力強い中にもこの店ならではの上質感があってイイ感じ。
白も気になるので、次回食べてみようかな。
鶏二郎
一輝の二郎系。
動物系の臭みと旨味の際どい所いってる。やはり塩分強めな味。
骨付きの鳥肉は味付けはしていないのか、出汁で全部旨味が溶け出たのか、ほぼ動物臭さの塊のよう。手で持ってかぶりつかなくても、箸で身が崩れる。
麺は太麺固めでモチモチ食感。麺自体に味付けされてそう。
動物系の臭みと旨味の際どい所いってる。やはり塩分強めな味。
骨付きの鳥肉は味付けはしていないのか、出汁で全部旨味が溶け出たのか、ほぼ動物臭さの塊のよう。手で持ってかぶりつかなくても、箸で身が崩れる。
麺は太麺固めでモチモチ食感。麺自体に味付けされてそう。
元味あつもり
冷たいのと麺が違うというので今回あつもりにしてみました。
気のせいか麺だけで既に節っぽい味…
気のせいか冷たいのより少し細い？
つけ汁がこんなに美味かったかと思うぐらい美味かった。
最後に溶けきってない魚粉と柑橘系の風味がした。
気のせいか麺だけで既に節っぽい味…
気のせいか冷たいのより少し細い？
つけ汁がこんなに美味かったかと思うぐらい美味かった。
最後に溶けきってない魚粉と柑橘系の風味がした。
白まぜ
まぜそばにしてはサッパリとしていてくどくない。程よい旨味に魚粉のアクセントがうまく効いている。
麺は極太ストレート。表面がツルっとしてハリがあり、噛みごたえがある。
麺は極太ストレート。表面がツルっとしてハリがあり、噛みごたえがある。
- 最寄り：六名駅 徒歩20分（1567m）
- 住所：岡崎市法性寺町字荒子54-2
- 電話番号：0564-55-0112
- お店Web：http://www.ikki.tokai.walkerplus.com/
- 休業日：月曜日
- 平日営業：11:30 - 22:30
6. フジヤマ55東岡崎店 (岡崎市内・ラーメン)
- 住所：愛知県岡崎市明大寺町川端6 大関ビル 1F
- 電話番号：0564-26-5455
7. 丸源らーめん 岡崎羽根店 (岡崎市内・ラーメン)
- 最寄り：岡崎駅（797m）
- 住所：愛知県岡崎市羽根東町2-7-5
- 電話番号：0564-57-2170
- お店Web：http://www.syodai-marugen.jp/index.html
- 平日営業：11:00 - 01:00
8. スガキヤ 上和田ピアゴ店 (岡崎市内・ラーメン)
- 住所：愛知県岡崎市上和田町サジ10 ピアゴ上和田店1F
- 電話番号：0564-55-8950
- お店Web：http://www.sugakico.co.jp/
- 平日営業：09:30 - 20:00
- 平日営業時間(備考)：LO.19:30