難しそうで実は簡単な「アップサイドダウンケーキ」
アップサイドダウンケーキとは、型の底にフルーツを敷いてその上に生地を流して焼き、型から外すときに上下をひっくり返したケーキのことです。
綺麗に並べたフルーツの面が上に来ることで出来上がりの見栄えが良く、色々なフルーツ試したり並べ方をアレンジしたり、生地にもナッツやチーズを加えてアレンジができるので楽しみ方は実に様々あります。
綺麗に並べたフルーツの面が上に来ることで出来上がりの見栄えが良く、色々なフルーツ試したり並べ方をアレンジしたり、生地にもナッツやチーズを加えてアレンジができるので楽しみ方は実に様々あります。
お好みのフルーツを切って並べて、生地を流して焼くだけなのでお菓子作りに不慣れな方でもきっと上手にできますよ♪
参考にしたい！オシャレなアップサイドダウンケーキ
アップサイドダウンケーキ
（クルミ・パイナップル）
ちょっと迷惑かも〜
５時のおもてなしスイーツ♫
ちょっと迷惑かも〜
５時のおもてなしスイーツ♫
▲アップサイドダウンケーキでよく使われるのがパイナップルです。缶詰のものを使えば簡単に綺麗な表面を作ることができますね。ホットケーキミックスで生地を簡単に作るのもおすすめです。
Happy Valentine's Day
オレンジアップサイドダウンケーキ♡
▲オレンジは輪切りにして並べるだけでも可愛いので見た目もオシャレなアップサイドダウンケーキに仕上がりますね！
今日のおやつは
和梨のアップサイドダウンケーキ
スパイス薫る『さかさまケーキ』
初めて作った和梨のコンポート、
洋梨とは違った美味しさ♬
白ワインと一緒に煮た
シナモンスティックがいい仕事を
していて洋風おやつにも◎
薄切りにしたコンポートを
底とサイドに隙間なく並べ
シナモンやカカオ、カルダモン等
少しずつ色々なスパイスを加えた
ケーキ生地を流し込みました。
アーモンド粉がこくリッチに、
コンポート液とメレンゲで
しっとりふんわり♪
ほろ苦いカラメルソースと
クリチ入りホイップはお好みで^^
スパイス薫る『さかさまケーキ』
初めて作った和梨のコンポート、
洋梨とは違った美味しさ♬
白ワインと一緒に煮た
シナモンスティックがいい仕事を
していて洋風おやつにも◎
薄切りにしたコンポートを
底とサイドに隙間なく並べ
シナモンやカカオ、カルダモン等
少しずつ色々なスパイスを加えた
ケーキ生地を流し込みました。
アーモンド粉がこくリッチに、
コンポート液とメレンゲで
しっとりふんわり♪
ほろ苦いカラメルソースと
クリチ入りホイップはお好みで^^
▲生地にスパイスをたっぷり使用したこだわりのケーキですね！梨が旬の時期には梨で作ってみたい！
食味は、ほろにが、トロリ、
ビジュアルは、テカテカ、ぴっちり角が立った、
そんなイメージで焼いた、バナナのアップサイドダウンケーキ。
＊深めに焦がしたキャラメル
＊発酵バターでソテーしたバナナ
＊赤糖（きび糖）と、ココナッツパウダー入りのカトルカール生地
＊仕上げにココナッツロング
そんなイメージで焼いた、バナナのアップサイドダウンケーキ。
＊深めに焦がしたキャラメル
＊発酵バターでソテーしたバナナ
＊赤糖（きび糖）と、ココナッツパウダー入りのカトルカール生地
＊仕上げにココナッツロング
▲バナナは焼いても甘味が増して美味しいフルーツなので、アップサイドダウンケーキにぴったりですね！生地に練り込んであげたり、キャラメリゼしたバナナを使うのもおすすめです。
りんごを2個使ってアップサイドダウンケーキとやらを焼いてみたよ！
ホットケーキミックス使ったら膨れすぎて、手で押さえつけてやった(o^^o)
IHの方、カラメルソースできますか？
何度も娘と挑戦するも、焦げがいっこうに付かず。
こないだなんて、娘ちゃん、砂糖が溶けて、水分が蒸発して、結果砂糖に戻って大爆笑(^○^)
IHの方、カラメルソースできますか？
何度も娘と挑戦するも、焦げがいっこうに付かず。
こないだなんて、娘ちゃん、砂糖が溶けて、水分が蒸発して、結果砂糖に戻って大爆笑(^○^)
▲りんごのアップサイドダウンケーキも定番のひとつです。コンポートにしてもいいですが、手軽に済ますなら生のまま型に敷いて焼きあげても食感が少し残って美味しいですよ。シナモンをりんごに少しかけてあげるのがおすすめです！
今朝焼いた、ベリーのアップサイドダウンケーキ。
生地がうまく焼けなかったので形はイビツ。
しかも、先日作ったブルーベリーソースの残りに、ラズベリー、イチゴ(ぜんぶ冷凍ね^^;)を足して作り直したから、全体ものすごーくグロいんです（笑）
でもめちゃくちゃ美味しい♥︎
ベリーの部分だけ、味見しました。
食べるのは夜ごはんの時。
何回もいっちゃう(*´艸`)
ベリーのとこね、めっちゃ美味しいの♥︎
しかも、先日作ったブルーベリーソースの残りに、ラズベリー、イチゴ(ぜんぶ冷凍ね^^;)を足して作り直したから、全体ものすごーくグロいんです（笑）
でもめちゃくちゃ美味しい♥︎
ベリーの部分だけ、味見しました。
食べるのは夜ごはんの時。
何回もいっちゃう(*´艸`)
ベリーのとこね、めっちゃ美味しいの♥︎
▲オシャレなカフェで出てきそうな色が鮮やかなアップサイドダウンケーキですね！たっぷりのベリーを使って食感や味の違いを楽しむのも素敵です♪
アップサイドダウンケーキを楽しもう♡
フルーツに合わせて型を変えたり、好きなフルーツやお気に入りの生地を組み合わせたりと、色々な楽しみ方ができるので、きっとケーキ作りが楽しくなりますよ！
りんごの
アップサイドダウンケーキ(๑• •๑)♡
ホワイトデーのお返しぶりに、焼き菓子作りました〜❣❣ꉂ ૡ(・ꈊ・ૣེ
先日、紅玉りんごで赤白それぞれのワインでレンジ煮したりんごがまだ余っていたのでアップサイドダウンケーキに♡
米粉で作ってみたから生地はもっちりしてるかなぁ〜中にはカットしたりんごワイン煮と、シナモンもちょっぴり♡
今日は、お天気も良いのでお外で撮影♡
久しぶりに作ったはいいものの、さて誰が食べるのでしょう。とりあえず、私が毒味してみま〜す(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
ホワイトデーのお返しぶりに、焼き菓子作りました〜❣❣ꉂ ૡ(・ꈊ・ૣེ
先日、紅玉りんごで赤白それぞれのワインでレンジ煮したりんごがまだ余っていたのでアップサイドダウンケーキに♡
米粉で作ってみたから生地はもっちりしてるかなぁ〜中にはカットしたりんごワイン煮と、シナモンもちょっぴり♡
今日は、お天気も良いのでお外で撮影♡
久しぶりに作ったはいいものの、さて誰が食べるのでしょう。とりあえず、私が毒味してみま〜す(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
パウンド型やマフィン型などおうちにある型や、フライパンでも作れるのでお気に入りのレシピを見つけて是非アップサイドダウンケーキを試してみて下さい！
シナモン効かせたケーキに、甘みは、メイプルシロップとてんさい糖で♡ᵕ̈*⑅୨୧
我が家のいちじくは、ほとんど鳥さんのお腹の中行きでした( ๑⃙⃘ϋ๑⃙⃘ )！
来年は、あたしのお腹にたくさん来れますように♡♡♡
みなさんステキな週末をお過ごし下さいね♡⃛*‧˚(๑˃̶ॢ⌄ᵒ̴̶̷ॢ๑)