MAISON 8 restaurant（メゾンエイトレストラン）

スペイン料理

名古屋駅

『MAISON 8 restaurant（メゾンエイトレストラン）』の店舗情報

駅	名古屋駅
住所	〒日本、〒451-6002 愛知県名古屋市西区牛島町６−１名古屋ルーセントタワー 40F
電話番号	080-7572-9298
ランチ	不明
ディナー	不明
利用目的	友人・同僚と

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『MAISON 8 restaurant（メゾンエイトレストラン）』に投稿された写真

kyoyasaga

9時間前

ハイティーセットを持ち帰る紙袋の中に、お土産のケークサレが1切れ入ってました🎶 相棒からの誕プレは、オタマトーン🎶 と、そのボディのミントカラーに合わせたチョコミントのお菓子とミントのバーム。嬉しすぎて、翌日早速演奏してみた❣️↓ https://x.com/kyoyasaga/status/1906247921840071102?s=46&t=_AYcVPLEscEAx5pnAf60gA た、楽しい～コツを掴みかけたので、しばらく練習しようかな。フェラーリ🏎は帰りにパチリ📸

kyoyasaga

20時間前

食前酒。空中から注ぐサプライズサービスは一応、酸を飛ばす意味があるとの事。バスク地方の名物ピンチョスのアミューズ。海🌊をイメージした長皿に左から篠島シラスピンチョスに雲丹を添えて東海三県野菜ムースにキャビアジュレを添えてヒルダ MAISON8スタイル高山キュルノンチュエ白カビソーセージパンコントマテタラのコロッケバスク風パテブータンノワール左→右へ食べる順番が指定されてますが、だんだん塩気が強くなるため、箸休めに低温調理された大根とラディッシュが添えられ。

kyoyasaga

19時間前

～FIRST MEAT DISH～スペシャリテ満天和牛のステックアッシェアホアタオ MAISON8風え❓肉料理2皿もあるのか⁉️ 赤身の旨みたっぷりのハンバーグは名古屋コーチン卵のソースで、付け合せに全粒粉の薄いバケットとハム、目の前で変わった形のグラスに注がれたビーフコンソメ～SECOND MEAT DISH～飛騨牝牛薪焼フランス産ホワイトアスパラペドロヒメネスシェリー種を使ったソースにアスパラソースも添えて。めっちゃ肉々しい。美味しいけど、この量が限界💦

kyoyasaga

14時間前

～ICE CREAM～アマゾンカカオ西尾抹茶目の前で追いカカオ、渋みが残るビターなチョコアイスの下に抹茶ソースがありますが、正直色合いだけで味の存在感はなし。ペアリングされた、すもものリキュール。ズブロッカとかウゾみたいな薬草ぽい風味もしましたがアイスと食べると中和されます。～DESSERT～クレームバスク桜餅苺タピオカトンカ豆桜餅風のあまじょっぱさが意外とバスチーに合いました。 1品に1杯きっかりペアリングされまして、マリアージュされたデザートワイン。

kyoyasaga

15時間前

～RICE DISH～結びの神メヒカリ桑名産新筍クレソンスペイン🇪🇸だからパエリア……ではなく、バスクの伝統的な米料理が出てきました。ぐつぐつ煮え滾る鍋を見せてから、別の器へ取り分けた状態でサーブ。米🌾より筍の方が存在感主張してて、米料理という感じではなし。味変で……クリーム入れた方が好み。でも柚子胡椒か黒胡椒欲しいꉂ🤣w‪𐤔 前投稿で貼ったCAVAはこの料理とのペアリング。肉料理にはシェリー酒も出たのですがボトル撮り忘れたかな💦 もうだいぶ酔いが回ってます🍷

kyoyasaga

19時間前

～FISH DISH～伊勢湾産鮮魚※昨日まで憶えてたのに魚の種類忘れた💦 炭焼き愛知産春キャベツピルピルバジル皮がパリッパリに焼かれてて美味しい。お箸🥢で頂きました。～SALAD BOWL～ me!農園魚料理の後にサラダ🥗 ͛.*が出てきたの初めて。だけどサラダ好きとしては、いつも思ってた。例え加熱野菜が添えられてても、生野菜はメイン食べる時、一緒に欲しい。魚とサラダそれぞれワインのペアリングがあり、メインまだ来るのに、すでに4杯目ꉂ🤣w‪𐤔

kyoyasaga

1日前

今年の誕生祝ディナーは40階窓側の席から名古屋の夜景🏙を眺めながら、バスク料理のコースを頂きます🥂🇪🇸 コース料理にペアリングセット350ml🍷をつけました。 1品ずつに1杯、ワイン&シェリー酒がマリアージュされ、実際は確実に分量オーバーしてるペアリングでしたꉂ🤣w‪𐤔 最初から演出も凄くて、高層階レストランde乾杯のワインも高いところから注がれるエンタメ感。