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桜海老の茶碗蒸し 桜海老を胡麻油でちょっと炒めて、少し中華風 旨い😋
赤身の漬にモロヘイヤをおろしたものをかけて とろろのイメージだそうです
北海道のホワイト(アスパラガス)の擦り流し
赤身の漬 柚子が効いている 珍しいタイプ
梭子魚の若狭焼き 万願寺とうがらし
桜海老の茶碗蒸し 赤茄子の焼き浸し
中トロ 塩釜の延縄、192kg
シンコと小肌の間くらいだそうです
ヒラマサ 土佐酢ジュレ掛け
先付 熊本の赤茄子の揚げ浸し
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桜海老の茶碗蒸し 桜海老を胡麻油でちょっと炒めて、少し中華風 旨い😋