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仙峰市の牡蠣のティェド セロリとバジル
鱧のフリット 生ハム ハーブのサラダ
静岡県産の長谷川マッシュルームのポタージュ
白子筍のマコガレイの炊き込みご飯
ゴマ鯖のテリーヌ トマトのシャーベット
真鯛のヴァプール ブールグランソース
林檎のパートフィロ包 林檎とヘーゼルナッツ
冬瓜の茶碗蒸し 毛蟹とマリーゴールド
鮎のコンフィ ハーブのサラダ 蓼酢
アグー豚 黒鮑茸 舞茸 大黒しめじ
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仙峰市の牡蠣のティェド セロリとバジル