住所 | 兵庫県多可郡日本、〒679-1214 兵庫県多可郡多可町加美区的場281−2 |
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電話番号 | 09050784902 |
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今年の桃の締め括り(後半) ・帆立と中ワッサーの地中海風冷製パスタ ・蒜山ジャージー牛サーロイン、塩と燻製胡椒とオイルをかけて。ピーマンのタブレ詰め、ロメスコソース ・生姜のブランマンジェ、葡萄のコンポートと赤紫蘇のシャーベット ・紅茶 ・焙じ茶のカヌレと桃に見立てたブールドネージュ 中ワッサーは川中島白桃とネクタリンを掛け合わせた桃の品種。 タブレはクスクスの料理でロメスコソースはパプリカとナッツのソース。 今年も素晴らしいお料理ばかりでした。 本当に好きだわ~このお店。
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今年の桃の締め括り(前半) ・鱧とサルサソースのバインセオ ・新じゃがいもと紫ルージュトウモロコシのクロケット、イカとトウモロコシのソース、イカ墨のレース ・鮎のタルト、モロヘイヤのナムル ・クミンのパン ・軽く炙った鰹と大麦のサラダ、タスマニアの粒マスタードとバジルのソース ・桃のスープ、グレープフルーツのシャーベットと生ハム、サワークリーム、ハーブオイル ・バゲット いやぁ本当に驚かされるよね。 そんな食べ物があるの!?そんな食べ方があるの!?って。 しかも美味しいんだもの!