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丹波牛サーロインのポッシェ 京番茶の香り 野菜のグリエと大原の野草
鮎のコンフィ 三輪素麺のクリスティアン トマトのクラリフェ
烏賊墨を練り込んだタリアテッレ 苦瓜のアクセント
鰆のソテー デュグレレ風
丹波栗のモンブラン
丹波栗の最中
8寸
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丹波牛サーロインのポッシェ 京番茶の香り 野菜のグリエと大原の野草