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前菜の盛り合わせ ブリのカルパッチョ、紫キャベツのクミンマリネ、にんじんラペ、自家製ハムに大葉のソース、レンコンのマスタードソースラペ、レバーパテ、カボチャのパンナコッタ、ワカサギのエスカベッシュ
カポナータ、サーモンのカルパッチョ、さつまいものさらだにんじんラペ、ハムにジュノベーセソース、タコとセロリのレモン酢、レバーパテ、グリーンピースパテ
ブリのカルパッチョ、タコのマリネ、人参のマリネ、軟骨入りの鶏のテリーヌ、カポナータ、とうもろこしのペースト、レバーペースト
ゴールドラッシュ(とうもろこし)とベーコンと茗荷のオイルパスタ
国産ホワイトアスパラガスとホタルイカスモークのソテー
オーストラリア カベルネ・ソーヴィニヨン シラーズ
塩茹で落花生とフレッシュバジルのオイルパスタ
大粒ニョッキ入りゴルゴンゾーラチーズグラタン
大粒ニョッキ入りのゴルゴンゾーラグラタン
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前菜の盛り合わせ ブリのカルパッチョ、紫キャベツのクミンマリネ、にんじんラペ、自家製ハムに大葉のソース、レンコンのマスタードソースラペ、レバーパテ、カボチャのパンナコッタ、ワカサギのエスカベッシュ