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ミズ蛸黄味酢、干し梅ペースト、アスパラ
シャモロックのそぼろ入り飛龍頭に原木椎茸
陸奥湾の蝦夷鮑、焼肝パウダー、地物茄子
ひと汐して旨みが凝縮された甘鯛が美味い!
陸奥湾ふぐ、蟹身の酢の物下地はもずく
地元穴子葛打ち、原木椎茸、大根葉の吸物
毛蟹、春菊菊の花、軽いポン酢と和えて
噴火湾海老、青森産ヒラメ、カツオ藁炙り
トゲクリ蟹の蒸し物、蕎麦の実、大根葉
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ミズ蛸黄味酢、干し梅ペースト、アスパラ