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アオリイカ、マグロ(韮の花添え)、サワラ昆布〆
ささげ豆の胡麻和え山椒ちょい、陸奥湾青つぶ貝
胡麻と紫蘇の飯、新生姜の甘酢漬け挟んだ棒寿司
深浦湾の甘鯛、天然舞茸天ぷらにむかご、実山椒
焼き茄子豆腐ピューレにすっぽん出汁きのこ三昧
お造り(陸奥湾真つぶ貝、三陸鮪、ヤリイカ)
下北半島下風呂産あん肝、煮汁のツメ、芽ねぎ
ミズ蛸黄味酢、干し梅ペースト、アスパラ
地元穴子葛打ち、原木椎茸、大根葉の吸物
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アオリイカ、マグロ(韮の花添え)、サワラ昆布〆