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下北半島下風呂産あん肝、煮汁のツメ、芽ねぎ
ミズ蛸黄味酢、干し梅ペースト、アスパラ
地元穴子葛打ち、原木椎茸、大根葉の吸物
毛蟹、春菊菊の花、軽いポン酢と和えて
トゲクリ蟹の蒸し物、蕎麦の実、大根葉
岩手産穴子、間引き大根、松茸出汁と
噴火湾の真つぶ貝、カツオ藁炙り
ズワイ蟹とウドの炊き込みご飯
自家製沢庵と昆布佃煮、鱈子煮
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下北半島下風呂産あん肝、煮汁のツメ、芽ねぎ