Dining33

osamun

10ヶ月前

ミクニさんファンの友人とまたまたこちらに。 またまた自分では絶対作れない、さらに今が旬の和の食材をこうもフレンチの料理に取り入れられて、と驚きの連続がため息に アミューズは新玉葱のスフレ 紅富士サーモンの赤いサラダ そして、2人でシェアしたスズキのグリエに、 ホロホロ鳥の山菜とフォワグラ詰め　 キウィのデリス　青りんごのソルベとライム　金柑のジブストサフランアイス　パッションフルーツのマカロン オーガニックダージリンティーと 非日常の世界をゆっくりした時間で堪能、良い時間になりました！

erico0805

13日前

︎︎︎︎☑︎モンブラン 秋冬限定 ︎︎︎︎︎︎☑︎ミルフィーユ ︎︎︎︎︎︎☑︎フラン オテルドミクニの三國シェフ監修(実際はシェフパティシエだった浅井シェフ)のケーキ。 モンブランは和栗の素材の味がいきてるし、フランもミルフィーユもパイ生地の焦がしバターの風味がパーフェクト。 どれも美味しすぎて口に入れた瞬間、「おいしーっ！」(青空レストランのダイスケ風)と叫んでしまった😆 小市民には高級すぎて、1/4でうん100円だね〜と言いながら味わって食べました笑

osamun

1年前

友達の誘いを受けて行ってきました。 アミューズはカブでした！ 次の和風出汁を使った淡路島産玉ねぎを丸々一個使ったスープは素晴らしかったです。鰆も昆布締めで、おしゃれなお野菜とそのソースとともに。子羊とフォアグラのパイ包焼き、二人だったのでまずは丸ごとサーブ。ボリューミー、下には牛蒡が敷かれていました！ デザートのモンブランタルトは和栗の甘さ、これです！私好み！マカロンもあり、素晴らしい三國シェフのコース、堪能してきました！

machico

9ヶ月前

昼ケーキー ・フレジエ やや固め軽めムースリーヌにいちごがぎっしり、生地はボトムのみ、スライスしたいちごをちらし、いちごのジュレでコーティングしたデコラティブな仕上げ 箱を開けた時の芳しい香りが秀逸 カフェミクニズの浅井シェフ新店で2年ぶりのフレジエ〜✨

sattie

9ヶ月前

数ヶ月遅れのお誕生日会🎂 ありがとう❗️ 三國シェフが席に来て下さいました〜❗️