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中国北京です。 今日は長城飯店廿一層餐庁という伝統のある四川料理店でお食事を頂きました。 中でも美味しかった料理が海老とカシューナッツの炒めでした。 麻辣(マーラー)と呼ばれる痺れるような辛味が四川料理の特徴です。この料理もプリプリの海老を一度フライにし麻辣炒めしたものですが、これが美味しいのなんのって! プリプリ!辛い!痺れる!と四川料理独特の癖になる世界が展開されて行きます‼️ やっぱり四川料理はやめられませんね‼️🥵🥵👍👍👍
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中国北京です。 今日は長城飯店廿一層餐庁という伝統のある四川料理店でお食事を頂きました。 中でも美味しかった料理が海老とカシューナッツの炒めでした。 麻辣(マーラー)と呼ばれる痺れるような辛味が四川料理の特徴です。この料理もプリプリの海老を一度フライにし麻辣炒めしたものですが、これが美味しいのなんのって! プリプリ!辛い!痺れる!と四川料理独特の癖になる世界が展開されて行きます‼️ やっぱり四川料理はやめられませんね‼️🥵🥵👍👍👍