和菓子まめいち

grace_grace_

4年前

昨日のおやつ☺️ 年末の三日間限定の和菓子の中から・・・ 🔸ゆく年くる年 🔸夢布団 🔸開道の知恵←こちらを頂きました✨ 一年ぶりのまめいちさんの和菓子、 柚子と味噌入りで美味しかったです❤️

lespall

2年前

栗しぼり　栗きんとんといえばつぶつぶ感を残した栗のぺーストを絞ったようなイメージがありますが、こちらはつぶつぶ感のない滑らかなぺーストを使っています。でも、しっかりと栗の風味があり、とっても美味しいです。

lespall

3年前

叶い玉　生キャラメル、梅酒漬けした林檎とレーズンを白餡で包み、更に白餡羊羹かけたお菓子になります。それぞれの食感、味わいが異なり、渾然一体となり、不思議な調和のあるとっても美味しいお菓子になっています。

lespall

1年前

佐保姫の袂　粒餡を蓬の加わった餅生地で包んだシンプルな草餅です。シンプルなだけに絶妙なバランス感覚が重要なんですが、そのバランス感覚が活かされるとこうも美味しくなるのかと驚くとっても美味しいお菓子です。

lespall

3年前

萌 moe　萌黄色の二層よりなる土台の上に杏ベースの錦玉の玉を載せた美しいお菓子です。そして、土台の二層はピスタチオと白胡麻によるものなのですが、白胡麻の旨みが全体を引き締めてとっても美味しいです。

lespall

2年前

主水monto 6月の季節菓子といえば水無月ですが、これは一味違います。というか美しいです。その理由は土台が透けて美しいからです。土台がういろうではなく、錦玉なんです。それも塩レモン風味なんです。

Roxanne

8年前

Christmas限定の、こしあんティラミス！ 珈琲とマスカルポーネチーズと餡って合うのね♪ アクセントの柚子ピールもいい味出しているし( ☆∀☆) 美味しい( ・∇・)

lespall

10ヶ月前

地始凍　七十二候に因んで作られたお菓子だそうです。粒餡の羊羹の上に柿を封じ込めた柚子の香りを移した錦玉を載せ、表面に寒梅粉を振ってあります。柿の爽やかさに柚子の香りが加わってとっても美味しいです。

lespall

1年前

ゆく年の感謝餅　こし餡を道明寺で包み、氷餅をまぶした上で仄かに甘く煮た人参と南天の葉を載せた美しいお菓子です。こちらのお店のお菓子としてはオーソドックスな方のお菓子ですが、シンプルで美味しいです。

lespall

3年前

織姫星　ベリー系の味わいのしっかりと硬い錦玉山椒の葉の風味の香りがあって、一気に和の雰囲気が出てきます。美しいだけではなく、しっかりと素敵な香り、風味が味わえるとっても美味しいお菓子です。