土佐料理 寿し一
寿司
中村駅
『土佐料理 寿し一』の店舗情報
| 都道府県 | 高知県 |
|---|---|
| 市区町村 | 四万十市 |
| 駅 | 中村駅 |
| 距離（m） | 978 |
| カテゴリ | 寿司 |
| 住所 | 〒 高知県四万十市中村大橋通6-2-28 |
| 国 | 日本 |
| 電話番号 | 0880-35-2853 |
| 休業日 | 不定休 |
| 平日営業時間(備考) | 11:30 - 13:30/17:00 - 20:30 |
| 土曜営業時間(備考) | 11:30 - 13:30/17:00 - 20:30 |
| 休日営業時間(備考) | 11:30 - 13:30/17:00 - 20:30 |
| ランチ | 1,000円以下 |
| ディナー | 3,000〜5,000円 |
| 利用目的 | 友人・同僚と |
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夏暑すぎて終わってしまいそうな花隈です。 水分は適度に摂取しているのですが、塩分を取り戻すのが後手後手になってまして(塩分タブレットとか味が苦手で…) そんな中、思い出すのは高知出張で食べたカツオのタタキ。 中村地方に伝わる昔ながらの食べ方で、カツオに塩をまぶして味を馴染ませ、そこに切り身が見えなくなる程の薬味をドーン！柑橘の風味とお酢が効いた秘伝のタレをプシャーと…！ 片手に白ご飯を構えて、艶々なカツオを咀嚼！ 血生臭さの欠片も無い新鮮な旨味。薬味シャキシャキ。追っかけご飯。旨し旨し！