長崎お土産 すみや かもめ市場支店

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10ヶ月前

長崎県佐世保市 株式会社 九十九島せんぺい本舗のお土産、九十九島せんぺい。 戦後間も無い1951年に、佐世保の小さなお菓子屋さんが、原料が少なくて甘い物が作りづらい時代に、お客が持ち込まれた粗糖を使って作っていたお菓子の中から生まれ砂糖、小麦粉、水飴とピーナッツの素材だけで作り出し、パリッと香ばしい味わいに仕上げた長崎銘菓の1つです。 六角形の形は、縁起物の亀の甲羅をかたどって海を表現、裏のピーナッツは九十九島の島影を、パッケージは中島潔氏のじゃがたらお春がモチーフになっているそうです。

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10ヶ月前

長崎県長崎市 カステラの専門店、琴海堂の長崎和三盆カステラ。 熟練の職人が長崎の伝統的な焼き方で気温や湿度に応じて焼き方をこまめに変えて、焼くのが難しいカステラを時間をかけて焼き上げた生地に、四国の高級な砂糖である和三盆糖を加え、上品な口当たりに仕上げ、初代の会長が色々な原料を試行錯誤して完成させたカステラです。 長崎で有名なカステラの店の1つです。生地はやや硬めですが、弾力がとても有って食感がとても良かったです。また和三盆糖のシャリシャリ感が生地と良くあって甘さも控えめな味わいが良かったです。

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10ヶ月前

長崎県長崎市 長崎新地中華街の中に有る中華料理の店、蘇州林の中華菓子、麻花兒とソフト麻花兒。 中国の北京を中心とした北部一帯で作られていたお菓子で、独特の風土性がにじみ出た自然の甘味を基調とした揚げ菓子で、別名で中華風かりんとうと言います。 小麦の成育管理と品質管理の良い九州産の小麦粉、北海道産砂糖(甜菜糖)を使用し、添加物や遺伝子組換原料を使用せず、一本一本手で編むようにしてから揚げて作られており、アッサリとした甘みと深みのあるコクの調和に仕上げられました。ソフトは普通のより柔らかめです。

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9ヶ月前

長崎県大村市 長崎宝株式会社のお土産、長崎ミルクセーキラングドシャ。 長崎市内に有る九州最古の喫茶店であるツル茶んという店が監修し、大人気メニューであるミルクセーキをイメージした作られたホワイトチョコレートにクッキーを挟んで作られたラングドシャです。 ミルクセーキと言うよりは、ミルク味のホワイトチョコレートクッキーの味わいでした。味は美味しかったです。 長崎を出発する前、長崎駅のお土産屋さんでホテルで貰った旅行支援クーポンの消費を目的と会社用のお土産に購入しました。ポスターを見て知りました。