住所 | 神奈川県三浦郡葉山町堀内563 |
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電話番号 | 046-877-0470 |
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生麺リングイネに魚沼野菜の「だし」と相模湾のしらす&実山椒、ふんわりと品の良いハードチーズ…何たるマリアージュ!「LOは2時だからね〜」の意味が分かったのは実にこの瞬間。幾ら酒があっても足りん…
ビールはハートランド、そしてこのポルトガル(であってるかな)の白が秀逸。リーズナブルかつ香り高くもしっかりした酸で、醤油味にばっちりびったり。アンチョビとか合わせたくなりました。
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最後は雪男特別純米山田錦。ひとくち目はとにかくキレイで、茄子に塩麹かけて添わせたい感じ。私的には温度上がってきたところがまたすごく良くて、最後のパスタと胡麻醤油ドレッシングを合わせて至福の時間でした♪