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最後は雪男特別純米山田錦。ひとくち目はとにかくキレイで、茄子に塩麹かけて添わせたい感じ。私的には温度上がってきたところがまたすごく良くて、最後のパスタと胡麻醤油ドレッシングを合わせて至福の時間でした♪
生麺リングイネに魚沼野菜の「だし」と相模湾のしらす&実山椒、ふんわりと品の良いハードチーズ…何たるマリアージュ!「LOは2時だからね〜」の意味が分かったのは実にこの瞬間。幾ら酒があっても足りん…
ビールはハートランド、そしてこのポルトガル(であってるかな)の白が秀逸。リーズナブルかつ香り高くもしっかりした酸で、醤油味にばっちりびったり。アンチョビとか合わせたくなりました。
ランチのサラダ。ドレッシング3種のうち、真ん中が白醤油、手前が玉ねぎフレンチ、でも一番奥の胡麻醤油が何と言っても秀逸!酒のお代わりに拍車がかかった…。
そしてまさか梨茄子に9月の葉山で逢えるとは思っていなかった!!お陰で清酒確定^^;
甲州ビーフのステーキ。 赤身でうま~い。
緑茶豚の生姜焼き。
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最後は雪男特別純米山田錦。ひとくち目はとにかくキレイで、茄子に塩麹かけて添わせたい感じ。私的には温度上がってきたところがまたすごく良くて、最後のパスタと胡麻醤油ドレッシングを合わせて至福の時間でした♪