仙臺だんご　いち福

lespall

1年前

こちらのお団子はちょっと固めの団子です。今回いただいたものは胡桃、ずんだ、醤油、焼きです。醤油と言っても御手洗で甘じょっぱい味です。焼きはこの御手洗たれを使っているけど、焦げの苦味が加わって美味しいです。胡桃もずんだもしっかりとつぶつぶ感があって美味しいです。

lespall

1年前

うぐいす餅　たっぷりのこし餡を薄く餅生地で包み、青きな粉を散らしたとっても美味しいうぐいす餅です。ポイントはやっぱり餅生地なんだと思います。柔らかい中にもしっかりと力強さのある餅が美味しいです。

lespall

1年前

いちご大福　苺を白餡で包み、とっても軟らかいけれど力強きを兼ね備えた餅生地で包んだ美味しいいちご大福です。酸味、甘味のバランスが良くて、それ以上に素晴らしいのが餅生地の食感です。美味しいです。

lespall

1年前

桜餅　とってもとっても柔らかくて、瑞々しい道明寺、でももっちりとした弾力性もあって、とっても美味しい桜餅です。勿論、こし餡の味わい、桜の葉の香りも素敵です。

lespall

1年前

抹茶葛　とっても滑らかな食感が素敵です。ただ一つ残念だったのは包んでいる笹の葉の香りを吸いすぎて抹茶の香りが負けてしまっていたことです。

lespall

1年前

豆大福　たっぷりのこし餡と豆、そして柔らかいけれども力強い弾力のある餅が一体となって、とっても美味しい豆大福です。気に入りました。

lespall

1年前

ごま大福　ごま餡の大福はこちらの地方独特のものでやっぱり美味しいです。そして、餅生地が美味しいのも米どころだからかもしれません。

lespall

1年前

レモン大福　柔らかい餅生地が抜群に美味しく、仲の餡にはマスカルポーネチーズのクリーム、刻んだレモンが入ってとっても美味しいです。

lespall

1年前

豆大福　たっぷりのこし餡に柔らかい餅生地、しっかりとした食感の豆、これらが絶妙なバランスでとっても美味しい大福です。