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【天ざる蕎麦】 江戸前御三家の老舗の三大蕎麦 「藪」「更科」「砂場」 たまたま荻窪で商談前に立ち寄ったこちらは 上品な味わいから御膳そばとも呼ばれる 更科蕎麦の店でした 更科のルーツは信州の布屋 そば打ちの腕前に長けていた 信州出身の堀井清右衛門が 領主に布屋からそば屋への転身を勧められ 江戸の街に「信州更科蕎麦所 布屋太兵衛」の看板を掲げたのが始まりとされています 東京の旨いもんで自宅蕎麦呑みするなら 天ぷら以外に何が合うかななど 考えながら蕎麦をすすっていたら アポギリギリの時間になっちゃった
老舗ランチ
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【天ざる蕎麦】 江戸前御三家の老舗の三大蕎麦 「藪」「更科」「砂場」 たまたま荻窪で商談前に立ち寄ったこちらは 上品な味わいから御膳そばとも呼ばれる 更科蕎麦の店でした 更科のルーツは信州の布屋 そば打ちの腕前に長けていた 信州出身の堀井清右衛門が 領主に布屋からそば屋への転身を勧められ 江戸の街に「信州更科蕎麦所 布屋太兵衛」の看板を掲げたのが始まりとされています 東京の旨いもんで自宅蕎麦呑みするなら 天ぷら以外に何が合うかななど 考えながら蕎麦をすすっていたら アポギリギリの時間になっちゃった