FILIPPO Bacaro

machico

1年前

・アクアコッタ トスカーナ地方の郷土料理で黒キャベツやたっぷりの野菜を使ったスープで器の底に揚げパンが入っててめっちゃ美味しい！！ 本当は生卵を落とすらしいけどシェフの好みで目玉焼き乗せー

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1年前

・スミイカのスミ煮 イカスミって変なところで食べるとちょっとクセがあって苦手だったのですが、これは完全のうま味だけ！！！ めっちゃ美味しいイカスミ！ フォカッチャ追加してソースまで全部食べた！

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1年前

・カンノーロとザバイオーネとメレンゲのケーキ 2人でそれぞれ頼んでハーフ＆ハーフにしてもらったー ハーフなのにいちごこんなに乗せてもらって大丈夫ですか…？ このいちごも美味しいー！！

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1年前

・フンタレッラ チコリの一種をアンチョビで和えたヤツー シャキシャキで美味しかったー アンチョビをそのまま食べたの初めてかも！ （だいたいいつも加熱してある）

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1年前

・グリーンピースとグアンチャーレ このグリーンピースめっちゃ美味しいぃぃ！！！ グリーンピース苦手だったけど、こんなに美味しいならもっと食べたい！！

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1年前

・根セロリのフリット、ふわふわ生ハム添え セロリアックの調理法としては暫定1位！ 好きーー！！！ ほっくりしてるのに後味にセロリの風味がいる！！

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1年前

・イノシシのラグー、黒トリュフがけタリアテッレ イノシシ半頭買いして手切りしたラグー 肉肉しくて美味しい！ トリュフの香りも良くて最高！！

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1年前

・グリーンピースとパンチェッタのソテー 私がグリーンピースを克服した料理 ほくほくしない瑞々しいグリーンピースがめっちゃ美味しい！！

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1年前

・サルシッチャ 手切りミンチのサルシッチャ！ フェンネルシードが効いてて食感が良くて肉肉しくて美味しいぃぃーーー！！

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1年前

・生シロウオのブルスケッタ おまかせでお願いしたらメニューボードにないヤツ出てきてテンション爆上がり！！ マジ最高！