ゆさらび
『ゆさらび』の店舗情報
| 都道府県 | 沖縄県 |
|---|---|
| 市区町村 | 宮古島市 |
| エリア | 城辺 |
| カテゴリ | 郷土料理 |
| 郵便番号 | 906-0107 |
| 住所 | 〒906-0107 沖縄県宮古島市城辺友利４２９−１ |
| 国 | 日本 |
| 電話番号 | 0980-79-7907 |
| 休業日 | 水曜日 |
| 土曜営業 | 11:00 - 14:00 |
| 休日営業 | 11:00 - 14:00 |
| ランチ | 1,000〜3,000円 |
| ディナー | 25,000円以上 |
| 利用目的 | 友人・同僚と,デート |
| ランチ営業 | あり |
| 特記事項 | ディナーは一日一組限定予約 |
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『ゆさらび』に投稿された写真
お席を変えてデザートタイムです 島フルーツ盛りだくさん ピタンガという紅い実 今が旬のようで、初見です パインアップルも酸味 ピタンガも酸味 パパイヤと瓜が少し甘くて バナナがねっとり甘味 土台はココナッツのブラマンジェ フルーツ達との調和が抜群です 右後ろに見えるのはお祝いのプレート ありがたや
山羊のカルパッチョ！ 柔らかいドラゴンフルーツに乗せて 海っぺに群生しているとゆう、草… 草、ゆうな(笑) 山羊臭くない品種改良らしいです しかもベイビー山羊ちゃん 島の人から言わせると山羊じゃない、と(笑) ワインと合いますなぁ〜 先程の、長生きする葉のソースと 月桃の葉のソース、二種類でございます
アカマチ(沖縄三大高級魚)のポワレ レモンバターのソース 付け合わせは うりずん、丸オクラ、ふじ豆 アカマチ、脂が乗ってて身がふっくら うりずんが食べ物だったのを今知った
前菜 冷製カッペリーニ なまこ、もずく、海ぶどう 塩とオリーブオイルだけですかね 海ぶどう、食べたかったから嬉しい まずはシャンパンで乾杯です おめでとう、木婚式
島伊勢海老 すり身になっておりますでしょうか フランスは内陸のリヨン料理 クネル、と言うそうです ソースがとても濃厚で 温かいうちにペロリです
デザート其弐 バナナのロースト 枝豆のソースが敷いてあり 山羊ミルクのアイスが溶けてソース状に アフと呼ばれる黒糖蒸しパンを添えて
フランスのドメーヌが 宮古島をえらく気に入ったという そしてこの地に合う葡萄でワインを、と… やーっ それにしても撮り方、雑だな…
ブレてしまった… 島シナモンと月桃花のホットチャイ 島のスパイス、全部入れ(笑)らしい 蜂蜜をたっぷりどうぞ 温まる〜
メイン料理です 宮古牛！ 葉にんにく、揚げても辛い ドラゴンフルーツの蕾も揚げて へちまはトロッと 島味噌ソースが合う〜
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マガジン
ぬちぐすい 直訳:命の薬 今風:ご馳走 さまざまご説明頂きました 聞いているだけで至福の時 島ダコだったり、イラブチャーだったり マグロの腹身や、かつをを面白く揚げてたり 臭みのないレバぺも柔らかいスーチカーも 食べると寿命が伸びる葉っぱのソースとか 芋団子も美味しい、幸せ 円形に頂きながら 中央のサラダをついばむ 良き ハリセンボンの針に刺さったシークァサー そのまま搾ると針を滴って落ちる、みたいな 良き