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岩手県産のホロホロ鶏と香草リコッタチーズのロースト 無農薬冬野菜添え ジュ ド パワタートのソース
福島県のアンコウのマッシュルーム、下仁田葱のフリカッセソース あん肝
三元豚のサルシッチャと白インゲンのトマトソース、ローズマリー風味
聖護院蕪と魚介のマリネ 蛸、ホタテ、エビ 春菊のソース キャビア
牛頰肉とマッシュルームの赤ワイン煮込み、ラグー タリアッテ
Xmas特別デザート マスカルポーネとイチゴのモンブラン
パンナコッタ マンゴー パイナップル ドラゴンフルーツ
鶏粗挽き肉のグリル、4種のキノコのクリーム、スプラウト添え
自家製手ごねハンバーグ 赤ワインソース 温野菜
前菜 千葉県産の鰯、トマト、茄子の重ね焼き サラダ
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岩手県産のホロホロ鶏と香草リコッタチーズのロースト 無農薬冬野菜添え ジュ ド パワタートのソース