Healthy Kitchen イオンモール Nagoya Noritake Garden

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2年前

また名古屋！abcクッキングの新業態『ヘルシーキッチン』 ノリタケのミュージアム横に昨年できたイオンモールの中にあって、使う食器は全てノリタケ😁 常勤の管理栄養士と、イオン内のクリニックが連携し、10年先の身体のためのアドバイスをしてくれる料理教室。 今回はデュカを作ってエスニックデリの1dayレッスン。ビオセボンとのコラボでおみやげ付き。 来月は塩レモンを作る1dayや、サルシッチャとクラフトコーラを作るらしい。 ３年前まで名古屋に通ってたときの先生に再会。覚えててくれて嬉しかった〜😂

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2年前

はちみつレモン＆紅茶葉香るレモンティのパウンドケーキ イオンモールとのタイアップで1,500円引きレッスン✨ バターを使わずオリーブオイル（しかもパウンドの比率の半量）を使ったしっとりヘルシーな生地に、レモンが香る２種のパウンドケーキ みじん切りにしたフレッシュなレモンの皮を入れたケーキには、手作りのレモンコンポートを。紅茶葉を加えたケーキには、レモンアイシングを 小麦粉を一部、大豆粉に置き換えて、砂糖はきび砂糖。少し罪悪感軽減😏 膨らみすぎて溢れて、先生爆笑🤣 レモンおいし〜😍

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1年前

夏に摂りたい栄養素を取り入れた「洋食」をテーマに ・濃厚ケチャップ ・ポークークステーキ〜特製トマトソース〜 ・きのことレモンのガーリックトースト ・ヨーグルトダンジュ〜メープルトマトマリネ〜 ここの管理栄養士のＴ先生は、梅田ハービススタジオの店長（中部地方出身）と名古屋のスタジオで一緒に働いていたそう。その後、ご主人の転勤で広島のスタジオや、大阪でも働いていたそうで、百貨店のフランチャイズになる前のあべのandや、くずはモール、北花田にいたらしい。 ハービスの店長の話で大盛り上がり😁

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1年前

先日名古屋で作ってきた 『桃のタルト』 ビオセボンとのコラボレッスン タルトと言いつつ、下は紅茶葉入りのマドレーヌ生地。 紅茶葉入りのカスタードと桃が乗り、マドレーヌがクリームの水分を吸って、結果タルト風に😳 りんごとアプリコットのピューレ、原材料は果物のみ。めっちゃデカいビンに入ってて、美味しいけど困る…ってやつ 和風ジェノベーゼのレッスンも、こちらも、東京から前乗りでの参加の方とご一緒でした。先週、台風で新幹線停まってキャンセルになったのがイタかったとはいえ、前乗りはすごい

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2年前

『手作り調味料を楽しむ第一弾 塩レモンで楽しむ夏のイタリアン』 今日はお持ち帰り用の塩レモンを作り、 ・レモンライス ・レモンペッパーのグリルチキン〜ハニーマスタードソース〜 ・冷やしレモン甘酒 作って食べました。 甘酒が意外と美味しかった。 今日も、３年前に教わってた先生に久しぶりに会えた。昔のotona abcでこの先生に教わったこと、今も気にしてご飯作ってるけど、新しい今回の教室の業態は『ただの栄養オタクじゃなくて、本物の管理栄養士が教えてくれる』のがメリットだって。

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1年前

秋の薬膳 『ほうじ茶香るレアチーズケーキ りんごとなつめの薬膳ジャム』 秋にとりたい食材を使った、ほうじ茶のレアチーズケーキ クリームチーズをベースにしたレアチーズにほうじ茶を混ぜ合わせ、マーブル模様に仕上げ ジャムはなつめ・りんご・マーマレード・クコの実を合わせて手軽に（写真なし） ココの教室も長続きしなかった。来月末で他スタジオに吸収される まぁ、ABCクッキングの横にあるほうが、間違いなく生徒は来るやろな また名古屋から遠くなる…名鉄百貨店に戻って欲しい

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2年前

バレンタインスイーツレッスン 『チョコサラミ＆濃厚チョコプリン』 ビオセボンとコラボのレッスン。 チョコサラミは、ココナッツチップ入り。ココナッツロングとかファインはよくあるけど、チップは初めて見た🥥 ナッツのように見えるのは、ほとんどビスケット。 チョコプリンは、あんまり甘くなくてオトナ味😊 先生たちがいつも元気なのがココ。前身の『otona abcクッキング』のときからそう。 「大阪よりもよくしゃべる」って言うたら、びっくりしてはった😏

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1年前

期間限定特別レッスン 管理栄養士が監修した「夏に摂りたい食材や栄養素」を取り入れた美味しいメニューの調理と、手作り調味料がお持ち帰りができる期間限定のレッスン 6月は旬の食材を使った「和食」がテーマ ・和風ジェノベーゼソース ・スモークサーモンと夏野菜のジェノバロール ・豆腐とたこのカルパッチョ仕立て ・かぼちゃのすり流し ジェノバロール、めちゃおいしかったしかわいい。 ジェノベーゼソースを持ち帰り。今晩のチキンとじゃがいもに使いました

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1年前

食で夏のカラダをいたわるレッスン第二弾 ７月のテーマは中華 肉・魚を使わないベジメニュー ・夏野菜と車麩の甘酢あん炒め ・よだれ茄子 ・べジ水餃子 アンチエイジング効果も期待できる胡麻を香味野菜と合わせて作る、万能香味胡麻ソースを作って持ち帰り。 レッスンではよだれ茄子にかけておいしくいただきました 車麩なんて買うこともないけど、おもしろい食べ方😳

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2年前

オーガニックスーパーマーケット・ビオセボンとのコラボレッスン 『春食材を楽しむイタリアンデリレッスン』 ビオセボンのオーガニック食材を使用 ・野菜ブイヨンで作るワンポットパスタ ・新じゃがとオリーブのフリッタータ ・春キャベツのアンチョビグリル 春キャベツにアンチョビが、１番簡単、１番シンプル、１番おいしかったかも😏