タイ・イサーン料理ヤムヤム

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2年前

ヤムヤムさんの今週のスペシャルメニューは「クイッティアオ ムーナムトック」とのこと。豚の血とスパイスとハーブで味付けされたスープに米麺の入った料理。正直、あんまり血は気にならない。美味かった！

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2年前

ヤムヤムさんの今週のスペシャルメニューはガパオタレー。また知らないタイ料理だ。要は海鮮ガパオ炒め、らしい。宮古島の無農薬ガパオ使用とのこと。そんなものを宮古島で栽培してたのか。美味いね。

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26日前

しばらくご無沙汰してたヤムヤムさん、本日のスペシャルはパットシーユー。醤油炒め？ 濃厚なシーユーダムの甘味がついたセンヤイの焼きそば。辛味を好みで追加すると甘辛感が出てきて良い。

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1年前

ヤムヤムさんの本日スペシャルはクイッティアオルクチン。センレックの汁麺かな。辛くないので適当に調味料で調整してくれということだったのでプリックナンプラー入れたら好みの感じに。

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1年前

またしてもヤムヤムさんのスペシャルメニューで未体験のタイ料理に挑戦。今日はクイッティアオガイトゥーン。タイ風鶏そばといったところかな。美味かった。麺はセンレック。

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2ヶ月前

ヤムヤムさんの本日のスペシャルメニューは、俺の好きなクンパットウンセンカイダオ。海老の春雨炒め玉子乗せ、でいいのかな。これも家で再現できないかなー。

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1年前

ヤムヤムさんの本日のスペシャルメニューは、俺のお気に入りのクンパットウンセンカイダオだった！ 日本語だと海老の春雨炒め玉子乗せ、かな。これ好き。

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3ヶ月前

最近、プランターのガパオでガイパットガパオをよく作るので、お店の味で自分の舌をキャリブレーション。ここのガイパットガパオ美味いんだよね！

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8ヶ月前

昨日、ヤムヤムさんに夜初めて行ってみた。パッキーマオ。もう少しナンプラー強い方が好みなのでプリックナンプラーを少々プラス。辛くて美味い。

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8日前

ヤムヤムさん、本日のスペシャルメニューはガパオタレー。タレーって海のことらしいので、シーフードのガパオ炒め的な感じかな。相変わらず美味い。