タイ・イサーン料理ヤムヤム

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1年前

ヤムヤムさんでまた謎のタイ料理。今日はセンレックパットトムヤム。センレックのトムヤム炒め、でいいのかな。トムヤムクン汁麺を焼きそばにしたようなものかな。スパイシーだが適度に甘く酸味は控え目。美味かった。

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2年前

ヤムヤムさんの今週のスペシャルは「クイッティアオ トムヤム ムー」。また知らないタイ料理だ！どうやらエビが入ってなくて赤くないトムヤム的汁麺、らしい。良い感じの辛さと酸味。美味かった。

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2年前

またしてもヤムヤムさんで未知のタイ料理をランチにいただく。ガイパッポンカリー。つまりプーパッポンカリーの鶏肉版だな。辛さはほぼないぞ。あーでもここのプーパッポンカリーも一度食ってみたいな。

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2年前

ヤムヤムさんの今週のスペシャルメニューは「クイッティアオ ムーナムトック」とのこと。豚の血とスパイスとハーブで味付けされたスープに米麺の入った料理。正直、あんまり血は気にならない。美味かった！

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3年前

ヤムヤムさんの今週のスペシャルメニューはガパオタレー。また知らないタイ料理だ。要は海鮮ガパオ炒め、らしい。宮古島の無農薬ガパオ使用とのこと。そんなものを宮古島で栽培してたのか。美味いね。

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7ヶ月前

しばらくご無沙汰してたヤムヤムさん、本日のスペシャルはパットシーユー。醤油炒め？ 濃厚なシーユーダムの甘味がついたセンヤイの焼きそば。辛味を好みで追加すると甘辛感が出てきて良い。

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1年前

ヤムヤムさんの本日スペシャルはクイッティアオルクチン。センレックの汁麺かな。辛くないので適当に調味料で調整してくれということだったのでプリックナンプラー入れたら好みの感じに。

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1ヶ月前

本日のヤムヤムさんのスペシャルメニューはクイッテアオガイ。これ色んな流派があるようだけど、澄んだ鶏ガラスープにセンレックなのでほとんど鶏肉フォーだったね。でとても美味かった。

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4ヶ月前

今日のヤムヤムさんのスペシャルメニューは自分の大好きなクンパットウンセンカイダオ。意味は多分海老の春雨炒め目玉焼き乗せ。 これ自分でも作りたいな。レシピを調べてみよう。

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2年前

またしてもヤムヤムさんのスペシャルメニューで未体験のタイ料理に挑戦。今日はクイッティアオガイトゥーン。タイ風鶏そばといったところかな。美味かった。麺はセンレック。