タイ・イサーン料理ヤムヤム

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2年前

ヤムヤムさんでまた謎のタイ料理でランチ。クンパットウンセンカイダオ。これ無茶苦茶好きな味だわ。クンはトムヤムクンのクンでエビ、パットはパッタイのパットで炒め、ウンセンはヤムウンセンのウンセンで春雨、カイダオは目玉焼き。エビの炒め春雨目玉焼き乗せ、かな。タイ米ご飯と一緒に食べると絶品。レギュラーメニューにしてほしいくらい。

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2年前

今日もヤムヤムさんのスペシャルメニューでカオパットガパオ。最近メニューの意味がわかる様になってきたぞ。つまりバジル炒飯だな。 ガパオミートをタイ米のご飯と混ぜて炒飯にした感じ。かなりガパオたっぷりで香りがよく出ていてスパイシー。美味いぞ。

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1ヶ月前

今日のヤムヤムさんのスペシャルメニューは「トムセープ」。強い酸味でハーブと生姜の効いた激辛スープで、具はキノコと豚肉。久々に本気で辛い料理を食った気分。今までにこの店で食ったメニューで圧倒的に一番辛かった。肉がとても甘く感じられて美味いぞ。

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5ヶ月前

ヤムヤムさんでガイパットガパオ。うちのプランターのガパオが寒さに耐え切れずついにシーズンが終わってしまったので、これだけがっつりガパオが入ったガイパットガパオが食べられるのは嬉しい（ここのは宮古島産のガパオを使ってるらしい）。美味い！

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3年前

ヤムヤムの本日のスペシャルは、チムチュム。知らない料理だったけどどうもタイ風のハーブ寄せ鍋的なものらしい。割と強烈な辛さと酸味とハーブの香りがなかなか良い。ここのスペシャルランチ、知らないメニューに挑戦できてなかなか良いですね。

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19日前

今日のヤムヤムさんのスペシャルメニューはバミーナーム・ムーデーン。意味は多分チャーシュー汁麺的な感じ。中華風チャーシューな鶏がら塩ラーメンにパクチープラス的な感じ。あんまりタイ料理っぽくないけど美味かった。ちなみに全く辛くない。

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2年前

ヤムヤムさんの本日のスペシャルはタリーパッポンカリー。タリーが海、パッが炒める、ポンが粉、カリーがカレーということはシーフードのカレー粉炒めということかな。プーパッポンカリーの海老イカ版。玉子たっぷりね美味かった。

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3年前

ヤムヤムさん、今週のスペシャルメニューは「パットミーコラート」とな。パッタイと比較してエビの代わりに豚肉、甘さ強め。これはこれでアリだな。ここのスペシャルメニュー、いつも知らないタイ料理が食べられて気に入ってる。

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1年前

ヤムヤムさんのスペシャルメニューで、名前だけは知ってたパネーンガイ。パネーンはどうやらココナッツミルクがたくさん入ったシャバシャバしてないタイカレーらしく、ナンプラーの香りは弱い。こんなタイカレーもあるのね。

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11ヶ月前

ヤムヤムさんのスペシャルメニューはパットシーユー。直訳だと醤油炒め？ センヤイをシーユーダム、シーユーカオベースで炒めた甘口醤油焼きそば。辛さなしなので、途中でプリックナンプラーを少し加えて味変するとまた良い。