タイ・イサーン料理ヤムヤム

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2年前

ヤムヤムさんでまた謎のタイ料理でランチ。クンパットウンセンカイダオ。これ無茶苦茶好きな味だわ。クンはトムヤムクンのクンでエビ、パットはパッタイのパットで炒め、ウンセンはヤムウンセンのウンセンで春雨、カイダオは目玉焼き。エビの炒め春雨目玉焼き乗せ、かな。タイ米ご飯と一緒に食べると絶品。レギュラーメニューにしてほしいくらい。

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2年前

今日もヤムヤムさんのスペシャルメニューでカオパットガパオ。最近メニューの意味がわかる様になってきたぞ。つまりバジル炒飯だな。 ガパオミートをタイ米のご飯と混ぜて炒飯にした感じ。かなりガパオたっぷりで香りがよく出ていてスパイシー。美味いぞ。

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2年前

ヤムヤムの本日のスペシャルは、チムチュム。知らない料理だったけどどうもタイ風のハーブ寄せ鍋的なものらしい。割と強烈な辛さと酸味とハーブの香りがなかなか良い。ここのスペシャルランチ、知らないメニューに挑戦できてなかなか良いですね。

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1年前

ヤムヤムさんの本日のスペシャルはタリーパッポンカリー。タリーが海、パッが炒める、ポンが粉、カリーがカレーということはシーフードのカレー粉炒めということかな。プーパッポンカリーの海老イカ版。玉子たっぷりね美味かった。

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2年前

ヤムヤムさん、今週のスペシャルメニューは「パットミーコラート」とな。パッタイと比較してエビの代わりに豚肉、甘さ強め。これはこれでアリだな。ここのスペシャルメニュー、いつも知らないタイ料理が食べられて気に入ってる。

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1年前

ヤムヤムさんのスペシャルメニューで、名前だけは知ってたパネーンガイ。パネーンはどうやらココナッツミルクがたくさん入ったシャバシャバしてないタイカレーらしく、ナンプラーの香りは弱い。こんなタイカレーもあるのね。

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5ヶ月前

ヤムヤムさんのスペシャルメニューはパットシーユー。直訳だと醤油炒め？ センヤイをシーユーダム、シーユーカオベースで炒めた甘口醤油焼きそば。辛さなしなので、途中でプリックナンプラーを少し加えて味変するとまた良い。

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1年前

ヤムヤムさんでまた謎のタイ料理。今日はセンレックパットトムヤム。センレックのトムヤム炒め、でいいのかな。トムヤムクン汁麺を焼きそばにしたようなものかな。スパイシーだが適度に甘く酸味は控え目。美味かった。

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2年前

ヤムヤムさんの今週のスペシャルは「クイッティアオ トムヤム ムー」。また知らないタイ料理だ！どうやらエビが入ってなくて赤くないトムヤム的汁麺、らしい。良い感じの辛さと酸味。美味かった。

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2年前

またしてもヤムヤムさんで未知のタイ料理をランチにいただく。ガイパッポンカリー。つまりプーパッポンカリーの鶏肉版だな。辛さはほぼないぞ。あーでもここのプーパッポンカリーも一度食ってみたいな。