Hotel's

masamomo

3年前

代々木上原『sio』鳥羽シェフが手掛けた新業態。 コンセプトは【架空のホテルのレストラン】 どの時間帯でもシーンに合ったお料理がいただけるのがホテル、それを形にしたレストラン🍴 世の中が大きく動き出す前の時間帯、モーニングを堪能してきました。 オープンは8時🎶 モーニングショートコース ⭐にんじんのポタージュ ⭐Hotel'sサラダ ハーフ ⭐スフレオムレツ ⭐アボカドのスモーブロー 朝からちょっとだけ贅沢😍 目も頭もしゃきっと、帰宅してもまだ午前中、一日が長いって最高🙌✨ 続く…

masamomo

3年前

→前投稿からの続き☺️ モーニングコースは前投稿で全て。 のんびりいただいたので、沢山食べたがりの私でも満足…それなりに😂笑 「当店はどのようにして？」 新しいお店ではよく交わされる会話。 それを話しかけてくれたスタッフさん👩がと～っても感じが良く色々話が弾んでしまい、そろそろ失礼しようかしら…と思ったところに 「お腹的にはいかがですか？デザートなど…？」 乗りますとも😂 ⭐プリン 超固め🍮 ここ数年で口にした中で一番固いかも✨ カラメル濃い🎵 んまい🎵 最高～👍️✨

schizokids

13日前

17日でお店がリニューアル。この定食も終わり。 究極の鮭定食　¥3,500（¥3,850）←値段も究極 ・厚切り銀鮭の塩焼き 　身は繊細に火を入れ、皮は時間をかけて乾機させ、フライパンでじっくり焼き上げ。鮎の魚醤とホサイトバルサミコ酢で味をつけたおろしを添えて。 ・炊き立てのご飯　長野県小谷村の「こしひかり」 ・和牛の肉じゃが ・りゅうきゅう　大分の郷土料理。 ・いくらの醤油漬け ・極上とん汁 　潮白昆布と鰹節を丁寧に引き出したお出汁。白味噌は京都で二百年以上続く伝統の一品。 ・季節の小鉢。

zuka_pan

2年前

＊ホットドッグ sioグループで「ふつうのケチャップ」が発売に なったのに伴い、Hotel'sで12日まで ホットドッグがテイクアウト20食限定で 販売されています パンはルルソール 粒マスタード、ピクルス、赤たまねぎ 底には「ふつうのマヨネーズ」が塗ってあり ウインナーは2段重ね そして、別添えの「ふつうのケチャップ」 ケチャップは優しい甘さで主張が強くないので ホットドッグ全体のバランスが絶妙💕 いや〜、美味しかった😋

kralingen

3ヶ月前

高いとか不適切ななんちゃらとかで話題を一時さらった鳥羽シェフ。 お高い鮭定食、娘が食べていました！ﾎｰｰｰ( ˙◊˙ ) 高いけれど、全てにおいて最善かつ最高なクオリティ。納得出来る出来栄えだったそうです。 お客様はやはり旅行客？外国人が多かったらしいです。ドル換算すると安いからと。 円高どこまで続くのかなー😭

schizokids

13日前

最後は出汁でお茶漬け仕様に。 オープン以来、この鮭定食は食べてますが、仕方がない ことですが、少しづつ小鉢の量が減り、値段も上がってきました。でもやっぱり美味しくてリピートしてました。 今までも2回ほど扱いかなくなる時がありましたので また復活してほしい。もう一回行こうかな。

schizokids

1年前

月一で行っているHotel’sの和朝食の鮭定食。 (平日のみ。時差投稿です) 前回のことがあってか、ご飯🍚は目の前で事前に シェフが味見をする念の入り用（笑）。 　バッチリでたくさんお代わりしました。

machico

5日前

駆け込み鮭定食〜 鮭の皮がパリッとして、身はふっくらジューシーですごく上手く焼いてるな〜 そしてカットがめっちゃ大きい！ 良い鮭入れてるなー、さすがだわー 小鉢がたくさん付いてて色んな食べ方出来るのも嬉しい☺️

schizokids

1年前

フレンチトースト。キャメライズした上にいちご。 そのまま、メイプルシロップ、ホイップと 3つのパターンでいただきました。

schizokids

7ヶ月前

鮭和定食。 定期的に行っていたHotel‘sの和定食も3月いっぱいで 終了(鳥羽さんの意向か？)となり、最後いただきました。