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ランチのコース! アンティパスト盛り合わせ サルデッラのクロスティニ 福井白鳥賊の炙りと舞費、松の実のマリネ 北海道の水蛸とじゃがいものサラダ あん肝のヴァポーレバルサミコとピスタチオ パルマ産クラテッロとブッラータチーズ スコッティリア トスカーナ風午脛、頬肉赤ワイン煮込みソースのバスタ 勝浦のハマチのカツレツ、フレッシュトマトとハーブ リコッタクリームのムースとリングアガット
お気に入りのイタリアン。 兵庫の鱧のフリット,イタリア産オシェトラキャビアのパニーノ 千葉の真鰯のベッカフィーコ 茄子のポルペッティーニと福井の白烏賊の炙り 北海道の燻水蛸とオレンジのマリネ 根室馬糞雲丹のフラン
トリュフとパルミジャーノレッジャーノのパスタ ランチが始まったので行って来ました。 改良を重ねた生パスタの弾力がとても美味しい
レモンとチーズのムース、パンナコッタとか
熊本阿蘇のあか牛炭火焼き、ウンブリア産黒トリュフ
シチリアのマグロカラスミと塩雲丹のスパゲッティ
蝦夷鮑とマルケ産ポルチーニ茸のサルタート。
スカンピとパキーノの冷製パスタ
パスタランチ。 ハーフサイズ2つとレギュラー。
長崎 本鮪肉のコトレッタ
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ランチのコース! アンティパスト盛り合わせ サルデッラのクロスティニ 福井白鳥賊の炙りと舞費、松の実のマリネ 北海道の水蛸とじゃがいものサラダ あん肝のヴァポーレバルサミコとピスタチオ パルマ産クラテッロとブッラータチーズ スコッティリア トスカーナ風午脛、頬肉赤ワイン煮込みソースのバスタ 勝浦のハマチのカツレツ、フレッシュトマトとハーブ リコッタクリームのムースとリングアガット