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栗とキャラメルのクリームミルフィーユ 食べると柑橘の酸味がアクセント!
鰆のポワレ アメリケーヌソース
かぼちゃ、ムール貝、レモン果肉
白身魚のウニのムース、下には何かのマッシュされた物が!美味しい
白アスパラとニンニンと何かのソースとトマトのソースがうまい!
鴨胸のロースト。
カニ、イチジク、ナスほか
チーズケーキ
サーモンと黄身の低温調理、アボカドのソース
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栗とキャラメルのクリームミルフィーユ 食べると柑橘の酸味がアクセント!