レヴォ Cuisine régionale L'évo

フランス料理

『レヴォ Cuisine régionale L'évo』の店舗情報

住所	〒日本、〒939-2518 富山県南砺市利賀村大勘場田島100番地
電話番号	0763-68-2115
ランチ	不明
ディナー	不明
利用目的	友人・同僚と

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『レヴォ Cuisine régionale L'évo』に投稿された写真

omayuo

1年前

富山ごはん♡ 白馬から山を越え、糸魚川→富山市内を通り、山の奥地のオーベルジュでランチ♡ 森の雫(楓の樹液入り)から始まり、前菜、鱧出汁のジュレ雲丹とじゅんさい、月の輪熊、ムースを詰めたアオリイカ、富山の大門素麺は山羊のチーズと蕗の薹オイルが入ったスープで絶品！海老出汁で炊いたお米の衣で揚げたのどぐろ、猪のもも肉は今まで食べた中でも一番の柔らかさ♡ こんな山奥でこんなに美味しい料理と出会えるとは！違う季節にも是非来たい♡おすすめ♡ この後の色々は割愛！宿泊は金沢でした♡昨夜から東京♡笑

TAKEDAsan

1年前

富山県南砺市です。細く長いクネクネした山道を車で暫く登って行くと突然と前衛的フレンチをベースとしたレヴォ Cuisine régionale L'évoが現れます。『ミシュランガイド北陸 2021』では二つ星を、『ゴ・エ・ミヨ2022』で2017年に続き2度目の「今年のシェフ賞」を受賞した谷口英司シェフが率いる斬新なレストランです。コース料理は全12品、目と口と鼻で楽しませる優れた料理のオンパレード！メインは写真の日本鹿でした。大変柔らかく花山椒が効いた日本鹿を堪能しました！