hanys-house
『hanys-house』の店舗情報
| 住所 | 東京都日本、〒141-0033 東京都品川区西品川１丁目９−３ 魚がし寿し |
|---|---|
| 電話番号 | 09040102087 |
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今日は魚のフライ(鯵、サーモン、小エビ)を選択。鯵は身がフワフワで揚げ方が上手！やっぱり揚げたては美味しいね😆副菜はインゲンのマスタード和え、ヒジキの煮物、エスニックな香りがフワッとするゴボウの煮物。写ってないがお味噌汁には生姜タップリで、今日みたいに寒い日は体が温まって有難い👍
ルーローハンと副菜はブロッコリーとロマネスコ、じゃがいもとコンビーフのマスタード和え、竹輪と青菜の煮物。 1週間の予告メニューの中で楽しみにしてたルーローハン！香辛料の香りが美味しさ倍増👍ヘルシー志向の店だからか脂が少なめだったけど、もう少し脂が多めだと美味しさが高まるのよね😅
美味しい料理とお酒と花とたわむれる会２回目です。バジルではなく紫蘇のジェノベーゼは、紫蘇が苦手な私でも美味しく食べられた。肉厚な赤いパプリカは焼いて皮を剥がしてマリネにしたら甘くてジューシー。程よく焼いたヒレ肉に、甘すぎないパイナップルソースをかけたのが１番美味しかった🍖
チキンカツと砂肝のコンフィ盛合せ。副菜はロマネスコ鰹節和え、ポテト明太子サラダ、ローストビーフ。今日の料理は肉肉しく豪華。チキンカツは薄めの肉がサクサクで、トマトソースが合う。デリバリーを食べた時にも思ったけど、ここのローストビーフは柔らかくて冷めても美味しい。
近所で姪っ子とクリスマス向けフラワーアレンジメントのワークショップ＆ランチ 野菜タップリのサラダの真ん中にローストチキン。この後チーズリゾットで豪華ランチ。いつもはランチのお手伝いをしている方が経験を活かして、中学生にもわかり易く教えてくれたので姪っ子は大満足。
チキンカツ、レンコンきんぴら、菜の花とチキンのサラダ、海老とブロッコリーのサラダ 少量の油で揚げたカツはアッサリしてるが、味が付いた衣で旨味がある。今日は盛合せはヤメて、好きな３種を選んだ副菜は、野菜たっぷりでヘルシー。味噌汁には水菜がたっぷりだしね。
メインはお初のよだれ鶏。パクチーは鶏が見えない程たっぷりで、パクチー好きとしては嬉しい😄タレが甘いので、もっと酸味と辛味を効かせて欲しいかな〜他にホウレン草の胡麻和え、切昆布の煮物、手作りガンモと蒟蒻の煮物。この具沢山がんもが柔らかく美味しかった👍
油淋鶏 ホウレン草のゴマ和え、チリコンカン、ブロッコリーの春巻き 油淋鶏は揚げたてサクサクに酢っぱいソースでサッパリ食べられる。春巻きはチョッとだけカレー風味で揚げたてパリパリで美味しい。チリコンカンは、もっと辛ければテイクアウトしたな～
おつまみプレートとリモンチェッロのソーダ割 「フラワーアレンジメントと美味しい料理とお酒の会」で出たおつまみ。左手前のサルシッチャの中身だけみたいな肉料理がスパイシーで美味しかった。コロナ禍が終わって、色んなイベントが増えるんだろうなぁ
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お弁当
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自家製ジンジャエール、オープンサンド、ポテトとバーニャカウダは友人とシェア ¥1,300 琥珀糖のワークショップに参加してきました〜。 琥珀糖ってどうやって作るんだろう……寒天を砂糖でコーティングしてるのかなぁ…と思ったら、違った！ 固めた寒天を、これから1週間放置して乾かします。冷蔵庫✕、ラップ✕、常温で風通しのいい湿気の少ないとこ……なんてあるのか!? 果たして上手くできるのか……心配！(笑) それにしても、驚きの砂糖の量でした……あれ見たら、沢山食べられぬよ……ほぼ砂糖…。