駅 | 曙橋駅 |
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住所 | 〒 日本、〒160-0005 東京都新宿区愛住町19−13 泰美ビル 2階 |
電話番号 | 03-3359-6856 |
ランチ | 不明 |
ディナー | 不明 |
利用目的 | 友人・同僚と |
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ランチの宮保鶏丁定食 四川料理の鶏肉とピーナッツの麻辣炒め。 この店はなにげに初訪問。 引っ越してすぐに訪れた向かいの自称台湾料理店があんまりにもがっかりだったのでこちらにも来てなかったのか? ピーナッツと玉ねぎの違う方向の甘さに四川らしく唐辛子山椒にんにく黒酢のバランスがとてもいいです。 卓上にGABANの山椒が置いてあったのでこの痺れもGABANかな? 使ったことなかったので今度実験してみよう。 今まで訪れずにいて損した。 陝西料理にも期待。 #愛住町
羊肉波饃 先日ランチがよかった西安料理の店へ。 刀削麺かなあと思っていたんだけどメニューをみていたら点心のところに羊肉波饃が。 固パンを自分で小さくちぎってスープをかけてもらう料理西安あたりのご当地料理ですね。 写真では手でちぎったかんじだったんだけど包丁で切られていた。 たしかに感染症のことを考えると加熱しない食材を手でちぎるのは問題あるんだろうけど、これだとあんまりスープ吸わないなあ。 そして白湯スープうまい。 これは麺より饃のほうがいいな。 #愛住町
2023.4.4 (火) 坦々刀削麺 980円 12時半過ぎ入店。刀削麺は過去、何十年も前に食べたきりでどんな感じか忘れていたので、週替わりの定食のモツのピリ辛土鍋煮込みを食べようか刀削麺にするか迷い刀削麺に決め、その刀削麺もマーラー刀削麺にするか焼き刀削麺にするか 坦々刀削麺にするかで迷い好きな坦々味にした こんもりした、まあるいどんぶりに入ってきた 坦々刀削麺は みるからに美味しそう パクチーとチンゲン菜とひき肉が乗ってる
以前、餃子の星という、ナンチャッテ中華の後に刀削麺を看板にした四川料理店が出来た。麻辣刀削麺800円 麺も完全手こね、本式の香辛料 スープは化学調味料無しの味と本格的 ホール、キッチンのスタッフは白い上着に黒のズボン 一昔前の人民食堂の雰囲気。客も中国人が多い、耳慣れない発音でホールスタッフに聞いたら成都中心で使われる四川語 チベット寄りでは違った方言の四川語があるとの事。 まぁどちらを聞いてもわからないが😩
日替わりランチの爆炒大腸(モツのピリ辛炒め) ピリ辛といいながら干辣椒も入っているし花椒もにんにくもいい具合に効いている。 似た所だと新橋蘭苑飯店の炒大腸は思い切りニンニクに寄せているんだけどアレよりも好きだな。 安中華の多いこの界隈だけどその中でも頭一つ抜けてるかんじがする。 #愛住町
牙签羊肉(羊肉の串刺しラム肉のスパイシー炒め) けっこう量多い。 かつ山椒も効いていてうまい。 隣のメニューと間違えて注文したのは内緒。 飲むはずでなかったけどハイボールのおせわになる。 #愛住町
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刀削麺ばかりだけど今日は食べたことないのにしようとメニューみると一年ぶりに再会😲 🥢麻婆春雨 880円 あーあ、また同じのにしちゃった🤣 ちょっと行かない間に変わってたのはデザート。たまたまかなぁ…。相変わらずこちらも遅めランチタイムでもお客さん多い。 繰り返しになるけどここも私の中では名店💮 カウンターありません。お一人様も多いけど、相席はいまのところ見たことない。 お近くに来られた方は是非‼️あ、映えとかオシャレさとか眺望が、とか言う人は高層階レストラン窓際にでもどうぞ。