創和堂

mugiho

2年前

後半戦。 和風ケジャンみたいな毛蟹のアテは酒泥だし、ハムカツは、わたしの知ってる最上級の鎌倉ハムのハムカツよりもお上品で美味しくて、鯛と生姜の炊き込みご飯は蓋開けるのを動画で撮ったよね。 りんごとお茶のバターサンドは、クッキーだけでもしっとり美味しい塩味。 クッキーを作るコツを教えてくれたけど、自分で試したくないくらい大変な作業だった😅

mugiho

2年前

友達夫婦と会食。 フェアグランド系は裏切らない。笑 おまかせでいい感じで見繕っていただく。 刺し盛りはマグロに乗ってた海苔とニラのソース、牛たたきは添えてある白玉ねぎが凄かった。 とうもろこしの茶碗蒸しはタレのジュレと上のウニがなければとうもろこしプリン、みたいな甘さ。 後半へ続く。

mugiho

2年前

友達夫婦と4人で。 うち、3人が誕生日近いので合同誕生会。 刺し盛りは全部仕事がしてあるのでそのままいただける。マグロに乗ってたニラ醤油は瓶詰めで買いたいやつ。 すっぽんの茶碗蒸し、九州の筍、今年は豊作らしい。 きびなごののったサラダのドレッシングはどぶろくでできたお酢で作られてる。

mugiho

2年前

呑んだ日本酒。 サラダのドレッシングになってるどぶろくもいただく。 変わり種は武者修行。 澤屋まつもとから出ていった息子が、七本槍で作ったお酒。 あー、澤屋まつもと、お家騒動あったよね、そんなことになってたのか！みたいな話も聴けて面白かった。

mugiho

2年前

食後酒は創和堂のバーで。 マルティニークのラム、クラフトな柚子胡椒風味の蒸留酒、るみ子の酒の蔵元のコーヒー日本酒など。 帰りは少し手前で途中下車して腹ごなしに歩いて帰る。 永代橋、綺麗だった。

bibachin

2年前

旦那、見てくださいよ、この味覚のソーラーパネル。 お口の中でとろけるハムカツは初めて食しました。 予約がなかなか取れないという、恵比寿の名店創和堂。 一度は訪れてみるべしです。

mugiho

2年前

鹿肉のロースト 下仁田ネギの原始焼き、しらす味噌 ハムカツ 本日のメイン？酒肴プレート　ちょっとずつ色々お酒のすすむやつ。 土鍋ご飯はうなぎ。

schizokids

3年前

他の店で仲良かったソムリエの方が 移られていて、久しぶりの再会ができました。

schizokids

1年前

雲仙ハムカツ。 ダイニング満席でBarの方に入れてもらえた。 貸切状態で静かで何より。

mugiho

2年前

創和堂のバーで。 面白いお酒色々飲ませてもらう。