モンプティロワ

lespall

3年前

いちごのショートケーキ　ふんわりとした優しい味わいのキメの細かいスポンジ、生クリーム、いちごの組みあわせがオーソドックスだけれど鉄板の組みあわせでバランスが良くとっても美味しいです。へたにゴテゴテと追加することなくシンプルにして、バランスの良さだけで勝負する潔さが素敵な美味しいケーキです。

lespall

3年前

バナナのエクレア　バリッとしたやや硬めの生地にバナナといちごに絶妙な香りのクリームが合わさり、複雑だけれども絶妙なバランスの味わいを演出して素晴らしく美味しいです。ちょっとエクレアの概念が変わってしまうかも。逸品です。

lespall

3年前

栗のエクレア　硬めのシュー生地にたっぷりの栗のクリームが載った異色のエクレア。モンブランの土台のメレンゲの替わりに硬いシュー皮を使ったお菓子と考えると当たらずとも遠からず、という感じです。

lespall

3年前

シュークリーム　バリッとした硬めのシュー皮にたっぷりのカスタードクリームが入った、シンプルだけどとっても美味しいシュークリームです。

lespall

3年前

ショコラオランジェリーズ　みっちりとして濃厚なチョコレート生地にオレンジの香りが加わってチョコレート好きにはたまらない逸品です。