韓国料理 居酒屋 土房

tacarin

16日前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「ソルロンタン定食」1,100円。第４木曜日。曇天。湿度高め。気圧低め。今日は「聖誕節」。急なお客人が見えて、初めてココにお連れする。サッパリした物がお好みとのコト。「冷麺」でも無いし「ソルロンタン」をレコメンド。もちろん私もご相伴に与る。今日は「春雨」が無くて、デフォルトで「素麺」が入っていた。しかも「パンチャン」とは別に「カットゥギ」が。ありがたい。ダイエット中のお客人も美味しく召し上がった。「土房ファン」が一人増えた。ごちそうさま。

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1ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「味噌チゲ定食」1,000円。気温：15℃。湿度：45％。晴。師走の２週目が始まった。週始めのランチはココで決まり。最近、遂にワンパターンに陥り、メニュウ選びに苦慮する様になった。ココで信頼の置けるフロアのクロちゃんに相談。結論は「味噌チゲ」と言う無難且つ安全牌的なチョイスとなった。確かに私の大好物。栄養満点、風味絶佳。ウニョン氏のオモニの味だ。さすがクロちゃんは良く私の嗜好を把握してくれている。ありがたやありがたや。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：厚切りサムギョプサル」７００円。曇り。パッとしない天気。今にも降り出しそうな感じだ。今日もココでコレ。実は「厚切りサムギョプサル」は久し振り。やっぱり美味いんだな。カリッと焼き上げられた「豚肉」は、良い感じに脂が落とされており、肉の歯応えも絶品。「味噌」と「塩油」と「レタス」が合うんだな。しかも「青唐辛子の醬油漬け」が付いているから「白飯」が足りない位。久し振りに「肉食った感」バッチリでした。ごちそうさま。

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1年前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：カムジャタン」７００円。今週初のココ。実は「カムジャタン」は豚の背骨にこびり付いた肉が美味いんだけれど、骨に齧り付いて食うのが面倒臭い。「味噌チゲ」にする気満々だったが、フロアのクロちゃんに「ゆっくり食べてください！」と押し切られた。結果的に美味しく食ってしまう私のコトを完璧に見抜いている。「ジャガイモ」も美味。「青唐辛子の醬油漬け」も頂き、ご飯をお替わりまでした。今度は「スープ」と「ジャガイモ」だけで良いかも。ごちそうさま。

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10ヶ月前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「味噌チゲ定食」900円。気温：5℃。氷雨。寒い。実は今日から「スペシャルランチ」が開始される筈だったが、昨日の「東京マラソン」を女将さんが走った結果、４時間を大きく割る好成績で、一日延期となった。また明日から「価格改定」も行われる旨の発表もあった。従って今日は「レギュラー・メニュウ」から「味噌チゲ」を「辛口」で。美味し。改めて明日から「スペシャルランチ」がスタートするコトになった。刮目して待たれよ。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：餃子スンドゥブ」７００円。晴れたり曇ったり。微妙に暑い。しかも湿度が高い。そんな今週もココからスタート。最近は「餃子スンドゥブ」か「チーズスンドゥブ」が週始めの定番。続く火曜日は「厚切りサムギョプサル」と言うコトになるケースが多い。個人的に「餃子スンドゥブ」は久し振り。「韓国風餃子＝マンドゥ」から出る「出汁」が良い仕事をしてくれる。「豆腐」は近所の老舗豆腐店の物だ。実直な仕事が「美味さ」の秘訣。ごちそうさま。

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2ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「スペシャルランチ：フライドとヤンニョム・ハーフ＆ハーフチキン」1,200円。晴。金曜日。今日はお客人のリクエストで昨日に続きココへ。来てみれば「今日のスペシャルランチ」は「鶏の唐揚げ」。ラッキー、大好物。私は「ヤンニョムチキン」の甘さが苦手で、厨房に全て「唐揚げ」にしていただいた。「土房」の「唐揚げ」は「下味」が確り染み込んでおり、「二度揚げ」され衣がガリガリ。口の中を切りそうな勢い。コレが滅法美味い。白飯がススムススム。ごちそうさま。

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5ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「キムチチゲ定食」1,000円。晴。今日は湿度が低めで、日陰にいれば…。暑いな。久し振りに「キムチチゲ」を食す。見た目は普通だが「青唐辛子」と「鷹の爪」でガッチリと「ビシバシステム」でキメて頂いております。美味いのだ、コレが。「乳酸発酵」が進んだ「古漬けキムチ」の「酸味」と「旨味」の素晴らしさに驚かされる。韓国家庭料理を食していて思うのは「発酵」の上手な使い方。日本の「食文化」とは似て非なる進化を遂げた「超健康食」だと思う。ごちそうさま。

tacarin

1年前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：タッポックンタン・鶏の甘辛煮込み」７００円。今週はずっと好天に恵まれている。猛烈に乾燥していますが。今日のランチはココ。以前食べたコトがありそうだが、昨日の「予告」を見ただけでは、どんな物だったか思い出せなかった。今日は判りました。「鶏肉」がゴロゴロしているヤツ。甘いのが苦手なのだが、厨房の強いお薦めも有り、食ってみたら美味かった。「手羽」も「腿」もジックリ煮込まれており、骨も難無く外れる「白飯」が進む一品だった。ごちそうさま。

tacarin

2ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「甘辛豚肉炒め定食」1,050円。神無月も明日で終わろうとしている。霜月朔(土)、二日(日)は「神田カレーグランプリ」の本番。アッと言う間です。「スパイス欧風カレー・PAIKAJI」ガンバレ！　と言う訳で今日は「土房」で大好物を食う。風邪気味で辛さを抑えてくれているのか、普通の辛さだ。コレが美味いんですよ。甘辛いソースに塗れた「豚肉」と「野菜」で「白飯」がモリモリ食える。「イカ」も美味いが、私はやはり「豚肉」の方が好きだな。ごちそうさま。