韓国料理 居酒屋 土房

tacarin

3ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「味噌チゲ定食」1,000円。気温：15℃。湿度：45％。晴。師走の２週目が始まった。週始めのランチはココで決まり。最近、遂にワンパターンに陥り、メニュウ選びに苦慮する様になった。ココで信頼の置けるフロアのクロちゃんに相談。結論は「味噌チゲ」と言う無難且つ安全牌的なチョイスとなった。確かに私の大好物。栄養満点、風味絶佳。ウニョン氏のオモニの味だ。さすがクロちゃんは良く私の嗜好を把握してくれている。ありがたやありがたや。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：ユッケジャンうどん」７００円。曇り時々晴れ。昨日の寒さはどこに行ったんだか。こんな陽気が続くと体調を崩す。勘弁して欲しいなぁ。そして今日のランチは大好物のコレ。美味いんだ、コレが。スープの辛さはＭＡＸ。旨味、コクも申し分無し。野菜はドッサリ、うどんもタップリ。ツルツルモリモリ食べて、仕上げは「白飯」をぶち込んで「ユッケジャンクッパ」にするのが私流。コレがまた美味いんだよねぇ。止められないのさ。ごちそうさま。

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2年前

「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：タッポックンタン(鶏の甘辛煮付け)」７００円也。私は基本的に韓国料理の「甘辛」を苦手にしている。今日も「鶏の甘辛煮付け」と言う料理名に怯んで「冷麺」を註文すると、厨房から「そんなに甘くないから食べてみなさい」との「教育的指導」が飛んで来た。検証しました。確かに「砂糖」の甘味では無い。タップリの「鶏肉」「ニンジン」「じゃがいも」が真っ赤な「コチュジャン」ベースで煮込まれていて「白飯」に合う。食べず嫌いはダメ。ごちそうさま。

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6ヶ月前

【今日のランチ】18th August, 2025 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「甘辛豚肉炒め定食」1,050円。気温：34℃。湿度：57％。気圧：1,014hPa。比較的湿度は低いが、陽射しが強過ぎてクソ暑い。週明けの今日は「カプサイシン」の血中濃度を上げにココへ。「鷹の爪」の容赦無い辛さに身を晒す歓びはどうだ！　もう最高です！　私は辛い物食べても、その場では汗を一切掻かない。後からジワジワと効いてくるタイプだ。美味しい「甘辛豚肉炒め」は最高です。ごちそうさま。

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11ヶ月前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「スペシャルランチ：チーズタッカルビ定食」1,200円。今週もココからスタート。今週の「スペシャルランチ」は「チーズタッカルビ定食」。ココで「チーズタッカルビ丼」は散々食ってきたが「定食」は初めてだと知った。全然違う佇まいに驚く。本来こう言う食べ物であったか。タップリのチーズ。柔らかな「鶏腿肉」。全体に辛さは抑えめだが、実に美味しい。絶妙な固さの「ジャガイモ」に感動した。改めて韓国家庭料理の奥深さを知る。ごちそうさま。

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4ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「キムチチゲ定食」1,000円。曇。木曜日だ。何かとても疲れている。只ひたすらに眠い。何か悪いコトをした覚えは無いんだが。要は寝不足だね。体に気合いを入れるには「韓国家庭料理」が最適。「狙え！ カプサイシン効果！」だ。最近「辛ラーメン」「甘辛豚肉炒め」しか食っていない。今日は「キムチチゲ」だ。完璧に「乳酸発酵」した「古漬けキムチ」と「豚肉」の旨味が「土器」で合体する。久し振りにこの美味さを思い出した。次回は「味噌チゲ」かな。ごちそうさま。

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2ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「ソルロンタン定食」1,100円 ＋「素麺」100円。今日はくたびれている。なんとなく気怠い。いずれにせよ「辛い物」を食べたくない。どうしたのか。こう言う時に強い味方がいる。「ソルロンタン」だ。「牛骨」と「牛肉」を徹底的に炊き込んだ「白濁スープ」は「滋養」と「旨味」の塊だ。コレに「素麺」を投入すると「スープ」を吸い込んで猛烈に美味い。疲弊した体に「滋養スープ」がバリバリと音を立てて染み渡る。生き返るとはこう言うコトを言う。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：厚切りサムギョプサル」７００円。曇り。パッとしない天気。今にも降り出しそうな感じだ。今日もココでコレ。実は「厚切りサムギョプサル」は久し振り。やっぱり美味いんだな。カリッと焼き上げられた「豚肉」は、良い感じに脂が落とされており、肉の歯応えも絶品。「味噌」と「塩油」と「レタス」が合うんだな。しかも「青唐辛子の醬油漬け」が付いているから「白飯」が足りない位。久し振りに「肉食った感」バッチリでした。ごちそうさま。

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1年前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：カムジャタン」７００円。今週初のココ。実は「カムジャタン」は豚の背骨にこびり付いた肉が美味いんだけれど、骨に齧り付いて食うのが面倒臭い。「味噌チゲ」にする気満々だったが、フロアのクロちゃんに「ゆっくり食べてください！」と押し切られた。結果的に美味しく食ってしまう私のコトを完璧に見抜いている。「ジャガイモ」も美味。「青唐辛子の醬油漬け」も頂き、ご飯をお替わりまでした。今度は「スープ」と「ジャガイモ」だけで良いかも。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「味噌チゲ定食」900円。気温：5℃。氷雨。寒い。実は今日から「スペシャルランチ」が開始される筈だったが、昨日の「東京マラソン」を女将さんが走った結果、４時間を大きく割る好成績で、一日延期となった。また明日から「価格改定」も行われる旨の発表もあった。従って今日は「レギュラー・メニュウ」から「味噌チゲ」を「辛口」で。美味し。改めて明日から「スペシャルランチ」がスタートするコトになった。刮目して待たれよ。ごちそうさま。