韓国料理 居酒屋 土房

tacarin

1年前

【今日のランチ】 「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：コチュジャンチゲ」７００円也。気温：１７℃。薄寒い。こんな日は熱々のチゲがピッタリだ。しかし「コチュジャンチゲ」はお初。お初な訳だ。「コチュジャンチゲ」は、ウニョンさん、ウンヨンさん姉妹のパパが、オモニがいない時に一生懸命作ってくれた、徐家のパパの味。野菜と豆腐がドッサリ。ランチョンミートがパパらしい味わい。ホッコリ美味しい家庭の味だ。優しいパパの顔が思い浮かぶ。会った事は無いが(笑)。ごちそうさま。

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10ヶ月前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「ユッケジャン定食」900円。気温：13℃。湿度：26％。気圧：1,014hPa。天気は晴朗。暖かいが、相変わらず乾燥している。春は来ぬ。そんな今日は今週初のココでコレ。「日替り」が甘いタイプなので「定食」からチョイス。「ユッケジャン」と言えば辛い「スープ」が命。だけど「かき玉」が仕事をして「まろやか」な仕上がり。もちろん「野菜」はドッサリ「牛肉」タップリ。美味～い。〆はもちろん「ユッケジャンクッパ」で。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：ユッケジャンうどん」700円。寒い。先般まで狂った様な酷暑だったのが嘘の様だ。伊達に冬では無いのね。こんな日はココの「ユッケジャン」は強い味方だ。腹の底から暖まる。つるつるの「うどん」との相性が、コレまた大変によろしい。「野菜」タップリの「ユッケジャン」には「青唐辛子」がブーストされ、正月ですっかりなまった「味蕾」をビシバシ鍛えてくれる。仕上げは「ユッケジャンクッパ」で。堪らない美味さに痺れる。ごちそうさま。

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3ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「フライドチキン定食」1,000円。晴。前から「フライドチキン」が食いたくて悶々としていたが、今朝「郭くん」と「土房」の「ヤンニョムチキン弁当」の話になり思い付いたのが、厨房が暇な時間に「フライドチキン定食」を頼むと言う物であった。早速フロアのクロちゃんに相談。厨房に相談してくれて曰く「鶏の唐揚げで無ければやってみます」。お願いしました。大、中の「フライドチキン」が６個ゴロゴロの「定食」が登場。ありがとう。美味ーい。大満足。ごちそうさま。

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10ヶ月前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：ホルモンスンドゥブ」700円。気温：13℃。妙に暖かい月曜日。明日からはまた寒いらしい。明日は「雨水」だが、仕方があるまい。今日は「マイ・ホームグラウンド」で久し振りの「ホルモンスンドゥブ」。豚の小腸。つまり「シロコロ」が実に良い仕事。臭みなんて皆無。噛み締めるとクニュッと良い弾力で、ジュワッと甘みと旨味が口中に広がる。脂が美味い。「シマチョウ」も美味いが、「シロコロ」も素晴らしい。絶品です。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：ユッケジャンうどん」７００円。曇り時々晴れ。昨日の寒さはどこに行ったんだか。こんな陽気が続くと体調を崩す。勘弁して欲しいなぁ。そして今日のランチは大好物のコレ。美味いんだ、コレが。スープの辛さはＭＡＸ。旨味、コクも申し分無し。野菜はドッサリ、うどんもタップリ。ツルツルモリモリ食べて、仕上げは「白飯」をぶち込んで「ユッケジャンクッパ」にするのが私流。コレがまた美味いんだよねぇ。止められないのさ。ごちそうさま。

tacarin

2年前

「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：タッポックンタン(鶏の甘辛煮付け)」７００円也。私は基本的に韓国料理の「甘辛」を苦手にしている。今日も「鶏の甘辛煮付け」と言う料理名に怯んで「冷麺」を註文すると、厨房から「そんなに甘くないから食べてみなさい」との「教育的指導」が飛んで来た。検証しました。確かに「砂糖」の甘味では無い。タップリの「鶏肉」「ニンジン」「じゃがいも」が真っ赤な「コチュジャン」ベースで煮込まれていて「白飯」に合う。食べず嫌いはダメ。ごちそうさま。

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4ヶ月前

【今日のランチ】18th August, 2025 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「甘辛豚肉炒め定食」1,050円。気温：34℃。湿度：57％。気圧：1,014hPa。比較的湿度は低いが、陽射しが強過ぎてクソ暑い。週明けの今日は「カプサイシン」の血中濃度を上げにココへ。「鷹の爪」の容赦無い辛さに身を晒す歓びはどうだ！　もう最高です！　私は辛い物食べても、その場では汗を一切掻かない。後からジワジワと効いてくるタイプだ。美味しい「甘辛豚肉炒め」は最高です。ごちそうさま。

tacarin

9ヶ月前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「スペシャルランチ：チーズタッカルビ定食」1,200円。今週もココからスタート。今週の「スペシャルランチ」は「チーズタッカルビ定食」。ココで「チーズタッカルビ丼」は散々食ってきたが「定食」は初めてだと知った。全然違う佇まいに驚く。本来こう言う食べ物であったか。タップリのチーズ。柔らかな「鶏腿肉」。全体に辛さは抑えめだが、実に美味しい。絶妙な固さの「ジャガイモ」に感動した。改めて韓国家庭料理の奥深さを知る。ごちそうさま。

tacarin

2ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「キムチチゲ定食」1,000円。曇。木曜日だ。何かとても疲れている。只ひたすらに眠い。何か悪いコトをした覚えは無いんだが。要は寝不足だね。体に気合いを入れるには「韓国家庭料理」が最適。「狙え！ カプサイシン効果！」だ。最近「辛ラーメン」「甘辛豚肉炒め」しか食っていない。今日は「キムチチゲ」だ。完璧に「乳酸発酵」した「古漬けキムチ」と「豚肉」の旨味が「土器」で合体する。久し振りにこの美味さを思い出した。次回は「味噌チゲ」かな。ごちそうさま。