韓国料理 居酒屋 土房

tacarin

11ヶ月前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「味噌チゲ定食」1,000円。月末の火曜日は、お客人をお二人と共にコチラでランチがお約束。今回からは「レギュラー・メニュウ」から。お二人は「キムチチゲ定食」を、私は「味噌チゲ定食」を発注。ココで月一のランチを食う様になって二年になるか。お二人ともさすがに手堅いチョイスだ。ココの「古漬けキムチ」を「チゲ」にすると、乳酸発酵の旨味が凄いのだ。私は久し振りに「オモニの味」を堪能。「青唐辛子」が効いていて美味い。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：そうめん入りソルロンタン」７００円。曇のパッとしない陽気。今日はココのコレ。年に一度有るか無いかの大盤振る舞い。常連ホイホイ。「ソルロンタン」は「牛骨・牛肉」の旨味を凝縮した、滋味深い白濁スープ。辛くない。そこに「そうめん」が入っている。もう「美味い！」なんて生易しい言葉は使えない。「カクテキ」も添えられ「味変」にも対応。「青唐辛子の醬油漬け」の「チュモク」もサービスで。感動で視界がぼやける。ごちそうさま。

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5ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「辛ラーメン」1,000円。先週は風邪を引いて、「辛い物」より「スタミナ」重視のランチ生活を送っていた。今週はほぼ快癒した様で「辛い物」に対峙する意欲が湧いてきた。良かった。先ず手始めとして軽く「辛ラーメン」でご機嫌を伺うが、訓練を怠っていたツケは大きかった。「青唐辛子」と「赤唐辛子」の容赦無い「カプサイシン攻撃」に咳き込み、危うく地獄に落ちるかと思ったが、なんとか完食して「ドロー」に持ち込んだ。明日もココで修行をします。ごちそうさま。

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3年前

【今日のランチ】 「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：コチュジャンプルコギ丼」７００円也。快晴。陽射しはすっかり春のそれだが、暖かいと言えない物のコートは要らない。そんな感じの今日のランチは、月末のお客人お二人とココのコレ。私は基本「プルコギ」が苦手だ。「砂糖の甘味」をストレートに感じると萎える。今日は「コチュジャン」が効いていると判断して、トライしてみた。大丈夫でした。ホッとしました。お客人お二人にも美味しく召し上がって頂いた。良かった。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：ユッケジャンうどん」700円。気温：6℃。湿度：21％。天気は良いけれど寒い。日向でも寒いと思ったら、気温は６℃だ。こう言う日は「ホームグラウンド」でド定番のコレ。腹の底から温まる一品。「麺類」で「白飯」を食うと言う「満足感満点！」の大好物。まず「野菜」を食べ、「うどん」をつるつるとすすり、「白飯」をダイブさせて「ユッケジャンクッパ」で〆る。完璧だ。この歓びは何にも絶対に代え難い。美味過ぎです。ごちそうさま。

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2年前

【今日のランチ】 「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：ヤンニョムチキン」７００円也。陽は燦々と道を照らす。心地が良いランチ時。今日もココで。お願いして「ヤンニョムまぶし」は一つだけに。殆ど「唐揚げ定食」。嫌な客だ。ココの「唐揚げ」は５ピースある。その辺で売っている「ヤワ」なヤツではない。「ガリッ、ザクッ、ジュワッ！」。下味が確り付いているタイプ。大袈裟に言うなら「口の中が切れそうなヤツ」。コレが「白飯」と合う。つまり美味い。相性バッチリだ。ごちそうさま。

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10ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「味噌チゲ定食」1,000円。快晴。連休明けはやはりココで「カプサイシン補給」をビシッとキメる。「味噌チゲ」は、女将さんであるウニョンさんの「オモニ」の味そのものだ。「煮干しの出汁」が利いているが「日本の味噌汁」とは全く趣が違う。典型的な「似て非なる物」だ。まだその違いをハッキリと明文化はできないが、多分「味噌」と「テンジャン」の違いの様な気がする。「青唐辛子」を利かせてくださっているのは本国でもそうなのかは寡聞にして不明。ごちそうさま。

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2年前

「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：ユッケジャンクッパ」７００円也。まだ降っていないが、時間の問題だろう。湿度が高いし。そんな今日は「ホームグラウンド」に戻り「ユッケジャンクッパ」。もうねぇ、ココの「ユッケジャンクッパ」は、今は無き「タージマハル＠新橋三丁目」現「ガン爺カレー＠西新橋」の「辛口カレー」です。シャバシャバで容赦なくトコトン辛いのに、後口が超爽やかで、後から空腹になるヤツ。コレは凄いや。インド人も真っ青な「旨辛の極致」です。幸せ。ごちそうさま。

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11ヶ月前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「スペシャルランチ：プデチゲ」1,200円。晴。週明け早々のココ。今週の「スペシャルランチ」は私の大好物「プデチゲ(乾麺入り)」。食うしかないだろう。さすが「スペシャルランチ」。ジャンクな「ハム、ソーセージ、キムチ、チーズ、ラーメンの辛口鍋」だ。美味い。ただ、もっと辛くて良いと思う。チーズが味を丸くしているのかも。「小松菜のキムチ」もゴージャス。「スペシャルランチ」は成功だと思う。今週もう一度食うかも。ごちそうさま。

tacarin

11ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「甘辛豚肉炒め定食」1,050円。雨は上がったが、気分は上がらない。そんな今日のランチはココで。最近ハマっている「甘辛豚肉炒め定食」で行ってみた。通常バージョンに「青唐辛子」を更にブーストして貰う。箸が止まらない。しかも厨房のご厚意から「エゴマの葉のキムチ」が付いた。うれしいなんて言葉では物足りない。「欣喜雀躍」とはこう言う時に使う言葉。「白飯」が足らなくなるじゃないか。嬉泣。ド定番の「わかめスープ」は鉄板的汁物。美味し。ごちそうさま。