韓国料理 居酒屋 土房

tacarin

9ヶ月前

「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：厚切りサムギョプサル」７００円也。昨日の雪は酷かった。東京者の私にとって「雪」は何の恩恵も無い。ただの「害悪」以外の何物でも無い。況してや「腰痛」の最中に何をしてくれる。ま、置いといて、今日は御客人とココでコレ。やはり「安定の定番」です。味の濃い「豚の三枚肉」をカリッと焼き上げてある。「豚肉」って美味い。「牛肉」も美味いが、選ぶなら、「豚肉」だろう。「しゃぶしゃぶ」も絶対に「豚の三枚肉」に軍配が上がる。ごちそうさま。

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9ヶ月前

「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：ユッケジャンクッパ」７００円也。気温：５℃。曇。「雪が降るぞ」と脅されている。私は雪が嫌いだ。苦痛でしか無い。寒い日はココだ。ココの厨房は優しい悪魔だ。「ユッケジャンクッパ」を特別仕様の「極辛」にしてくれる。「真っ赤なスープ」に「青唐辛子」がドッサリ載る。ありがたい。冷え切った身体が芯から暖まる。こう言う自分を頼もしく感じる辺りが「変態」だ。「自己陶酔」と言っても良いかも知れない。ま、美味いから良いんだが。ごちそうさま。

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7ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：ユッケジャンうどん」７００円。気温：１６℃。湿度：７８％。雨が降ります雨が降る。お天気屋の私としては、もうウンザリです。こんな日はビシッ！と辛い「ユッケジャンうどん」で自分に渇を入れる。シャキシャキの「豆もやし」がドッサリで歯触りがよろしい。「ユッケジャン」は容赦無く辛くて、「牛肉」のコクと旨味が効いていて「うどん」が美味い。「ス－プ」は残しておいて「白飯」を投入。仕上げは「ユッケジャンクッパ」だ。美味いぞ。ごちそうさま。

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4日前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「日替り：ピリ辛!! コンナムルへジャンクｸ 豆もやしスープ」７００円。曇。寒い。今日のメニュウは、二日酔いのためにある、二日酔いのためのスープ。そして私はもちろん今日も「二日酔い」だ。「ピリ辛!!」とある様に「青唐辛子」が効いている。暫く「鍛錬」を積んでいなかったので、気管に「カプサイシン」が侵入して噎せたが、辛いが優しいスープが五臓六腑に音を立てて染み渡る。大変に美味しかった。ようやく私の日常が戻って来た。やれうれしや。ごちそうさま。

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5ヶ月前

「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：スンドゥブ」７００円。気温：２４℃。湿度：６４％。晴。まだ梅雨入りしない。紫陽花にとっては死活問題だが、私にとっては僥倖だ。今週のスタートもココから安定の「スンドゥブ」で。私が「韓国家庭料理」の存在を知ったのは、カレコレ２０年前。「チェゴヤ＠新橋」の「スンドゥブチゲ」だった。噂には聞いていたが、斯様に美味い物と知って、目から鱗が落ちた。以来色々な食堂で食って来たが。ココが一番回数が多い。美味さは折り紙付きだ。ごちそうさま。

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11ヶ月前

「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：プデチゲ」７００円也。気温：９℃。湿度：３９％。晴。「冬至」です。関東は晴れているが、北陸は雪だ。ココまで来ると、ようやく冬も本格化してくる。そんな今日もココでコレ。「プデチ(部隊鍋)」は「ウインナソーセージ」「チーズ」「豚肉」「キムチ」「豆もやし」を主体とした「ジャンク」な「チゲ」。こんな日にコレは最高に美味い。況してやオーナーがくれた怪しい「粘性液体」をブーストしたら辛いのなんの、つーか、痛いのなんの。ごちそうさま。

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2ヶ月前

【今日のランチ】 「韓国料理居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：カルビタン」７００円。気温：２４℃。湿度：６７％。曇。涼しい。明日はちょっと暑いらしい。そんな今日はココのコレ。「骨付き牛カルビ」が柔らかく炊きあげられている「塩味スープ」。辛さは皆無。脂もすっかり落とされ、プルプルな「肉塊」が絶品。一緒に炊き合わせた「大根」も超美味。惜しむらくは、私的には「辛味」が欲しいところか。仕上げの「クッパ」に「カットゥギ」を全部入れたら、ちょっと辛くなって満足。ごちそうさま。

tacarin

2年前

【今日のランチ】 「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で、「今日の日替り：プゴク(干しタラスープ)」７００円也。「秋日和」は続く。そんな今日もココでコレ。私の大好物「プゴク」です。乾物の王様「干ダラ」を使うのがお約束。「アミのチョッカル(塩辛)」を隠し味に、上品なスープにする。主役は「干ダラ」だが、蔭の主役は「豆もやし」かも知れない。「大根」「玉葱」「長葱」も良い仕事。そして「青唐辛子」を効かせている。コレが美味いなんて生易しい代物では無い。二人前食えます。ごちそうさま。

tacarin

1年前

【今日のランチ】 「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「味噌チゲ」８００円也。気温：３１℃。湿度：６６％。晴。昨日までの暑さに比べたら過ごし易い。雲量の所為か、狂った様な暑さでは無い。私の体感が狂ったのかも知れない。そんな今日は「ド定番」の「味噌チゲ」を久し振りに頂く。コレが美味いんだな。暑さと冷房に疲弊した身体に、「味噌チゲ」がバリバリと音を立てて染み渡る。身体、大いに喜ぶ。仕上げは「白飯」を「トッペギ」に投入して「ねこまんま」がお約束。コレがまた最高。ごちそうさま。

tacarin

10ヶ月前

「韓国料理・居酒屋・土房(トバン)市ヶ谷店＠九段南四丁目」で「本日の日替り：スンドゥブ」７００円也。気温：７℃。湿度：３７％。曇。厳寒。ビシッと寒い。温暖化と言いつつもそれなりに。二月も暖かい訳がない。冬を楽しむしかないが、雪だけは勘弁して欲しい。こんな日の「ランチ」はコレ。もう客を「狙い打ち」ですね。美味しいに決まっている。間違いなく暖まるに決まっている。懐にも優しいのは判っている。客イチコロ。言うまでも無く「辛くて」「美味い」「暖まる」。コレを食えば「風邪」も退散間違いなしだ。ごちそうさま。