駅 | 麻布十番駅 |
---|---|
住所 | 〒 日本、〒106-0045 東京都港区麻布十番2丁目3−12 1F ベルフォーレ麻布 |
電話番号 | 03-6435-4180 |
ランチ | 不明 |
ディナー | 不明 |
利用目的 | 友人・同僚と |
【一休レストラン】でネット予約
【 ヒトサラ 】でネット予約
【Yahoo!ロコ】でネット予約
先週、白金にランチに行く前に麻布十番に1月にオープンしたパティスリー&ベーカリーへ。 トリュフベーカリー立ち上げチームと、こちらのシェフパティシエの成田さんがオープンされた素敵なお店です。 11時半ごろに行きましたが、並びなしでした。 今までのカヌレの概念を覆えすカヌレ!是非出来立てを食べてほしいと!と言われると買わないわけにはいかないですよね。 一口で口に入る大きさというか、小ささというか…驚くほどに美味しいけど、お値段が〜!ですよ。笑 次はケーキを買いたいと思ってます。
ずっと行きたかったパン屋さん! 今度はケーキも買いたい◡̈♥︎ ❤︎バゲット サクッと歯切れがよくて食べやすい ❤︎クロワッサン しっかり膨らんですごい高さがある パリッと硬めの皮目でミルキーなバターの香り ❤︎真っ赤なプラリネルージュ プラリネが散りばめられたブリオッシュ ❤︎エピ ベーコンじゃなくて生ハムのエピ ❤︎カヌレ 超ミニサイズ 食感はかなり柔らかくてミルクキャラメルっぽい味わい ❤︎ヌガーナチュール ❤︎フロランタン
アジアベストパティシエ賞を受賞されたこともある成田さんのお店が昨年12月オープン。 昨年は行けなかったので、年明け早々行ってきました。 成田さんはピエールエルメやロブション、エスキスのシェフパティシエ、スガラボなどを経て満を侍してご自分のお店オープンですね! おめでとうございます🎉 年明け初日のせいか、ケーキはミルフィーユ2種類のみ。 他、パンを少し買ってきました。 ミルフィーユはサクサクパイ生地に甘さ控えめのカスタードがたっぷり。 またいろいろ購入してみたいです。
友人がくれたパンたち🥖🍞🥐 ピエールエルメ、ロブション、タテルヨシノ、エスキスでパティシエをしていて、アジアベストパティシエ賞をとったシェフのお店。 行ってみたかったから、うれしいー! パン部門はルルソールの清水シェフとのコラボ。間違いないやないかーい。 クロワッサン🥐 お店の推しらしいクリームパン バゲット マドレーヌ 奥はアルノーラエールのクイニーアマン ありがたやー😍😍
成田さんのインスタでプティ・ガトーの新作がでたと載っていたので早速訪問♪ 埼玉でのみ生産しているという完熟いちご、あまりんを使ったショートケーキとフレジエ。 埼玉県内生産の苺の1%という希少なものらしいです。 それだけにお値段もなかなか😅 ケーキに負けない美味しい苺でした。 スポンジはしっとりした生地。 そのうちデセールコースが始まるらしいので、楽しみです。
シーンのカヌレ。 カヌレは決まった型があってサイズも形もどれも同じ…と思っていたけどそうじゃなかった。ここのは驚くほど小さい。ピノ?あなたはピノなの?って位のサイズ。 外はパリン、って薄さ。 中は滑らかな柔らかさ。 すーってなくなっちゃう儚さ。 私の知ってるカヌレとは違う…! 美味しいけど…高級だもんなー とっておきのお菓子だわー
パンたち!ランチ後は麻布十番に行き、ナニワヤでザーサイを買い、こちらでパンをいくつか買って見た。クリームパン2個、メロンパン、フランボワーズのミルクパン、マドレーヌ。クリームパンの中のクリームがさらさらでびっくり!水分率の高いクリームがブリオッシュ生地のパンに注入されていて美味しい!!また来る!
今回買ってきて貰ったこのブリオッシュ、とても気に入りまして。 ブリオッシュはセヴェイユのベーシックなやつが1番好きなんだけど、食パン型のこれも同じくらい好きだわー。しっとり過ぎるくらいのブリオッシュも結構あるけど私はこのくらいのドライさがとても好き(パサついてるってことじゃなくて)
タルトフリュイ。2回目。 真っ赤なフルーツをたっぷりのせてあるので どの角度から撮ろうか迷いました。 ターンテーブルにのせて動画とか。 タルトにはアーモンドの香りのマジパンを入れて 作ってあります。 霧吹きでジューシー感だしました。
記事がありません
品川の用事ついでにsceneへ行ってきてくれた!これまたついでにポワンタージュも…だったけどここだけで「予算超えた」と。予算ってのがあったのかー🤣ちとお高めだもんね♡ バゲット、エッグサンド、パストラミサンド、クロワッサン、リュスティック、エピ。写真には無いけど、おやつ用にブリオッシュとカヌレも。 醤油漬けたまごも美味しかったけどパストラミ気に入ったーマッシュポテトとガーキン合う! バゲットも好きなタイプ(エピも)クロワッサンも濃い味でシャクシャク!バターだけじゃなく粉もしっかりで良し!