鮨　みつ川

omayuo

3年前

昨夜のごはん♡ ニセコ最終日はやっぱり鮨♡ この間とは少し内容を変えてもらったけど、ニシンとノドグロは握ってもらった♡ つまみは焼き白子、黒ムツの炙り、あん肝など… 地方によって、魚の呼び方が違ったりするけど、 握りでいただいたカジキは、金沢ではサワラと呼ぶそうです。。混乱する(*_*)。。。 昨日はランチの点心食べ放題が尾を引いて、 旦那は胃薬飲んでるし、夜になってもお腹が空かなかったそうです^^; 一週間のニセコ。あっという間だけど、すごく楽しかった♡最終日は吹雪でした〜

omayuo

2年前

ニセコ2日目 今夜はホテル内の鮨屋へ♡ 金沢のお鮨屋さんが入ってます！去年に引き続きお邪魔しました♡ あん肝から始まり、去年感動した生のニシンは トロたく風に胡瓜•沢庵•ガリの海苔巻き♡ 帆立真薯のお吸い物、八角の焼き物(脂が最高！)、しゃこ・蛸の柔らか煮、メヌケ(深海魚)の酒蒸し。 握りは剣崎イカ、松皮カレイ、中トロ、赤身漬け、北寄貝、車海老、ノドグロ、アナゴ、大助(キングサーモン)の燻製。 イクラの茶碗蒸しを挟んで雲丹の軍艦巻き、ネギトロ手巻き♡ 今日は一日お部屋の温泉に入り浸り♡

omayuo

3年前

昨夜のごはん♡ ここもホテルに入ってるお鮨屋さん♡ 本店は金沢で、去年は六本木ヒルズにもお店出したそうです。 食材も、北海道と金沢のものが多いそうです♡ おまかせ。まずは白子ポン酢から。 そしてお造り、あん肝、ホヤなど酒のつまみ。 ホッケの幽庵焼き、キンキ煮など…。 そして握り。 珍しかったのはニシン！脂トロトロ♡ 鮨屋では珍しいキングサーモン！北海道ならではですね！もちろん、金沢のノドグロも♡ こちらも脂のってる〜♡ ご当地ネタ。珍しく最高でした♡

omayuo

2年前

ニセコ12日目 昨夜から雪が降り続いて、雪景色が復活♡ …を通り越しての吹雪です！！ ホワイトアウト状態でリフトも止まり、スキーに出かけた旦那も即帰ってきました… 今夜は2回目のお鮨♡ 平目、大助の燻製、シャコ(雌)の刺身、鰤しゃぶ・砂ずりおろし、帆立真丈のお腕、八角の焼物、キンキの酒蒸し、蛸の柔らか煮。 握りは烏賊、中トロ、漬け、ニシン、北寄貝、　トロたく、穴子、毛蟹、焼き白子、香箱蟹(雲丹・イクラのせ)でした！ 直近で2回行くのはお店の方もプレッシャー？ ありがとうございまーす♡