にかい笹木

komatui

10ヶ月前

昨夜は姉家族、娘夫婦と私達夫婦の飲み過ぎ一族で大宴会 飲放題付き、締めのご飯なしのコースでした 先付けは生湯葉のアスパラ鼈甲餡　うに乗せ　蓴菜、穂紫蘇 とうもろこしの春巻き　カレー味 茶碗蒸しは鱧と玉ねぎ お造りは中トロ、アオリイカ、鯛、穴子 八寸色々… お肉… 飲み放題のラインナップが素敵すぎる〜 特に日本酒の種類が多くて男子勢が飲み過ぎ とにかく賑やかでした

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9ヶ月前

季節の八寸♡😺 ◇もずく酢 青瓜の雷干し マイクロトマト 地物 渡り蟹(内子入り) ◇無花果の胡麻クリームがけ クコの実 ◇地物 〆あじの棒寿司(葱生姜) 有明産海苔で巻いて ◇稚鮎の煮浸し(3.5時間火入れ) 茶豆の塩茹で 鯛のチリソース (海老チリではなく鯛チリ) 鯛の子ゼリー寄せ(木の芽)

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9ヶ月前

お造り♡😺 ◇天然生本まぐろ 中とろ(鳥取 境港) 海苔醤油 ◇天然生本まぐろ 赤身(〃) 沢庵を巻いて ねぎ醤油 ◇剣先いか 酢橘と炭塩 ◇金目鯛炙り 酢橘と塩 ちりポン酢 (大根おろし たたき葱 一味 酢橘 醤油等) ◇地物 天然鯛の昆布〆 塩 レモン 柚子 広島 吉和の『植本わさび』

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1年前

季節の八寸♡😻 ◇広島サーモンの小袖寿司 白板昆布 ◇筍の土佐煮 鰹節の粉をまぶして ◇鯛の子ゼリー寄せ 葱と生姜を混ぜた薬味 ◇宮崎牛もも肉のローストビーフ ひしお味噌 白葱の焼き浸しを巻いて ◇空豆と蕗の白和え すり胡麻 ◇ホタルイカと菜の花と 子持ち昆布の酢味噌和え ◆大根のぼんぼり(雪洞)

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11ヶ月前

季節の八寸♡😻 ◇もずく酢 青瓜 マイクロトマト 錦胡麻 ◇ホタルイカと筍 木の芽味噌和え ◇地物〆鯵のお寿司 ねぎ生姜 三河産海苔で包んで ◇稚鮎の煮浸し 木の芽 ◇鯛の子ゼリー寄せ 木の芽 ◇和牛もも肉ローストビーフ 白ねぎ焼き浸し ひしお味噌 大根の雪洞(ぼんぼり)

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1年前

【八寸】 どれから食べよう♡😻 ◇炙り鯖寿司 三河産海苔で巻いて ◇蕪 原木椎茸 干し茸 松の実の白和え ◇和牛もも肉ローストビーフ 白ねぎ焼き浸し ひしお味噌 ◇子持ち烏賊 ◇蓮根チップ ◇茶ぶりなまこ 大根の鬼おろし 穴子の醤油焼き 大根の雪洞(ぼんぼり) ナマコはほうじ茶で炊いてあります

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1ヶ月前

お連れさんは 賀茂金秀 桜吹雪🌸🍶 特別純米１３ 春爛漫 うすにごり生酒 使用米 岡山県赤磐産 雄町２０％ 広島県産 八反錦４０％ 広島県産？ 中生新千本４０％ (なかてしんせんぼん) 精米歩合 麹米５０％ 掛米６０％ 金光酒造(広島県東広島市黒瀬町) 大和屋酒舗 Color Inversion ラベル 限定１２０本

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1年前

季節の八寸♡😻 ◇菜の花と子持ち昆布の 酢味噌和え 錦胡麻 ◇空豆と蕗の白和え すり胡麻 ◇広島サーモンの小袖寿司 ◇筍の土佐煮 鰹節の粉末 ◇鯛の子ゼリー寄せ 葱と生姜すり合わせ ◇和牛もも肉のローストビーフ 白葱の焼き浸しを巻いて ひしお味噌 ◇大根の雪洞(ぼんぼり)

t_rex24

3年前

お造り盛り合わせ♡(*´ω｀*) ・赤貝 防風 植本山葵 ・初がつおたたき(わら焼き) ポン酢 赤玉ねぎ 茗荷 おくら ・さわら うずまきビーツのゼリー寄せ ・かわはぎ 生肝と浅葱巻き ・魚の漬け胡麻和え 三河産海苔で巻いて ・ペアリング酒 刺身塩 刺身醤油 飾り葉はゲーラックス🍀

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7ヶ月前

季節の八寸🤍😻 ◇尾道産いちじく 胡麻クリームがけ 柚子 ◇自家製ところてん ねぎ酢味噌 錦胡麻 ミニトマトのお浸し ◇済州島産 さば寿司 有明産 海苔で包んで ◇蛸の柔らか煮(和からし) ◇冬瓜 梅肉 ◇穴子のチリソース和え(穴子チリ) ◇揚げぎんなん(振り塩) ◇大根の雪洞🕯️