箱根・強羅 佳ら久

kahoriny

3年前

－20th anniversary in HAKONE⑤－ dinner🌃🍴鉄板焼き「十邑」にて2/2 ＊ホウボウのポワレ春菊クーリー ＊あか牛と相州牛のサーロイン食べ比べ ＊桜海老と高菜漬けの焼きごはん ＊静岡青のりのスープ　香の物 ロゼスパークリングで乾杯🥂 ＊紅玉のデクリネゾン ＊ボンボンショコラ ＊静岡紅茶　橘アールグレー レストランからお祝いにとロゼをいただきました🥂デザートプレートにもanniversaryのメッセージ🎉 素敵なお祝いdinner🍀幸せ🍀

kahoriny

3年前

－20th anniversary in HAKONE⑥－ お部屋の露天風呂からは美しい日の出🌅 朝食はグリルダイニング「六つ喜」 水のテラスを眺めながら… ＊新鮮な鯵の叩き 薬味にも感動✨切り方一つでこんなにも鯵が引き立つものかと❤️ ＊季節の炊き合わせ 何でしょうこの餡のお上品さは😲 ＊秋鯖干物 今までこんな美味しい鯖は食べたことがありません！ ＊土鍋ご飯に和三盆プリンは幸せの味♡ こんなに美しく美味しい朝食は初めて ✨お味に 設えに 接客に 感激✨ 献立はこちら↓

kahoriny

3年前

－20th anniversary in HAKONE③－ 宿泊は10月2日開業したばかりの「佳ら久」記念日と伝えていたので上層階のお部屋にランクUPしてもらえました✨お部屋の露天風呂からの眺望が最高です✨ 先ずは宿泊者専用のゲストラウンジへ。フリーフロースペースにはお酒にスイーツ、フィンガーフードがたくさん♪ ラウンジから森のテラスへと… ホタテの燻製と海老のマリネ カヴァで乾杯🥂 静寂で贅沢な時間… 大浴場のお風呂に浸かり いよいよお楽しみのdinner🌃🍴へ

escoffier

2年前

強羅『佳ら久』の懐石『六つ喜』夕食続き 前回の投稿は、私の近年の投稿で最低の『いいね』数です…! 私の温泉旅館和食投稿、期待されて無いんですね 得意分野じゃ無いのは今回失敗でも明らかなんですが ◎肉料理２品目 天城軍鶏炭火焼きと温泉卵　椎茸ピュレとトリュフ卯の花 これ、卵も全部かき混ぜて食べる品 軍鶏、実に香ばしくて美味しい ◎山形県つや姫新米釜炊き御飯 海苔の佃煮他 これは写真を完全に撮り損ねてます 失敗のお話は別記 ◎デザート 熟し柿とピスタチオ これも柿がホントに良く熟してました

escoffier

2年前

強羅『佳ら久』朝ごはん ◎おばんざい 塗り箱の中の七種 いかにもおばんざいらしいシンプルなお料理です ◎煮物 季節の炊き合わせ ◎焼き物 下田の真鯵の干物、小田原かご清の蒲鉾、伊豆天城山葵漬け この焼き物が一番この土地らしい一品ですかね ◎食事 福井産いちほまれの白米釜炊きご飯 全体におかずはかなり薄味、ご飯は梅干しで ◎水菓子 焼き芋プリン、季節のフルーツ 下の真ん中の写真です ◎写真下の右 レストランの内部 席のレイアウトが工夫されてます ◎写真下の左 外の水盤庭園 続く

escoffier

2年前

強羅『佳ら久』懐石献立 ①先付 秋鮭と京芋の煎り出汁　いくら ②前菜 墨烏賊　塩雲丹和え 栗豆腐　渋皮煮 穴子棒寿司 慈姑飛龍頭　柿見立て 海老　うるか和え ◎煮物椀 鴨治部煮(写真略) ③お造り 駿河湾と相模湾の旬魚 和牛、雲丹、キャビアの冷製スプーン ④肉料理 和牛梅酒焼き　秋の見立て 秋らしい和食が斬新なお皿に美しく盛り付けられてます お造りの魚、鮮度が良いから旨い ユニークなのは魚料理３品と肉料理３品から好みの２品をメインに選べること 肉料理２品を選択 次も肉料理 続く

kahoriny

3年前

－20th anniversary in HAKONE④－ dinnerはグリルダイニング「十邑」にて1/2 ＊スカモルツァチーズ焼きセルバチコサラダ ＊前菜5種盛り合わせ ＊箱根西麓三島野菜盛り合わせ ＊帆立貝と大黒本しめじのポワレ香草バターソース メインダイニングの会席も気になりましたが、目の前で調理される鉄板焼きが魅力でグリルレストランをチョイス🔥 料理長が担当してくださり、お互いミレニアム婚とわかり意気投合！カウンター越しに話が盛り上がるぅ↗️ お料理はもぅたまりません😍💕

escoffier

2年前

強羅『佳ら久』連載最終回 右:『佳ら久』のシグネチヤーテラス『水のテラス』 黒盤を敷き詰めた上を水が流れていて、移り変わる水面が幻想的な様子を常に醸し出しています 真ん中には回廊とガラス製のベンチがあって、実に凝った空間 水の流れを見てると癒されます 左上:ゲストラウンジ ホテルのエグゼクティブラウンジみたいなスナックとフリードリンクのスペース 全ての宿泊客が使えます 左下:ラウンジのスナック、コーヒーとペリエ シャンパンとかも飲み放題 リピートする価値の有る素敵な旅館でしたね

kahoriny

1年前

母と箱根旅－食事編・完－ 3日目朝ごはん「六つ喜」 おばんざい 　小松菜と茸の煮浸し　出汁巻き卵 　銀豆腐　切干大根　オクラの胡麻和え 　茄子と鶏肉甘酢煮　小田原産十郎梅 　駿河湾産ちりめんの山椒煮 　焼海苔と御殿場天野醤油 鯛のお刺身　牛すじ大根　鯵干物　 籠清蒲鉾　山葵漬け　釜炊きご飯　 水羊羹　スイカ おばんざいに炊きたてのごはん こちらの朝ごはんは本当に美味しい♡ 広々したダイニングの空間も 居心地がとても良い 二泊三日お世話になりました また伺います♪

kahoriny

1年前

母と箱根旅－食事編③－ 1日目夕食「六つ喜」個室にて 先付　烏賊根セロリムース 前菜　玉蜀黍豆腐　尼子燻製　 　　　太刀魚焼締棒寿司 　　　鮑　水雲　雲丹　花穂　など 煮物　枝豆摺り流し 造り　駿河湾と相模湾の旬魚 魚料理　金目鯛炭焼き　加茂茄子豆乳 肉料理　和牛とLYB豚バルサミコ酢味噌 食事　　静岡茶飯　鮎　山形県産つや姫 水菓子　西瓜スープとココナッツアイス スパークリングワインで乾杯✨ 前菜は棚で運ばれてきて和のアフタヌーンティーのようです、これ女性は絶対好きですね♡お味も勿論💖