ラーメンWalkerキッチン

takawata0615

10ヶ月前

所沢「ラーメンWalkerキッチン」 今週の企画は 〝老若男女に愛される 鶏と野菜の旨みに溺れる“と題し 東京・大門 〜鶏白湯 愛LOVE〜 「鶏ポタラーメンTHANK」の 「RWK特製 鶏ポタラーメン」 ¥1200 他に「旨辛ラーメン」 「冷やしタンタン麺」も 鶏肉と10種類の野菜から 作られる旨みたっぷりの ポタージュスープ、 麺はパツッとした 食感が魅力の細麺、 具材はレモンチキンの チャーシュー、 柔らかい穂先メンマ

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2年前

今週(11/9〜14)の 「ところざわサクラタウン」内 「ラーメンWalkerキッチン」は 「ラーメンWalkerグランプリ埼玉」 殿堂入り店「中華そば四つ葉」の 新ブランド「中華そば深緑」が出店 そのスペシャルメニューから 「白出汁 チャーシュー鷄豚各1」 ¥1400を👍😋 (六白黒豚、松坂牛、東京軍鷄、 牡蠣、ハマグリ、野菜等から 旨みを抽出したスープ 7種の醤油をブレンドしたタレ 国産小麦6種を使用した自家製麺)

takawata0615

6ヶ月前

先週 (9/4〜9)の 所沢サクラタウン 「ラーメンWalkerキッチン」 は静岡の「麺屋 ARIGA」が登場 旨味×塩味×甘味が織りなす 新感覚の絶品塩ラーメンの店 特製メニューから 「レモンペッパーラーメン」 ¥1200を レモンとブラックペッパーを 合わせたオリジナルで麺は中太 トッピングは 三元豚チャーシュー、 レモン🍋、カイワレ 塩ラーメンは通常薄口の 優しい味が多いが ここはパンチのある濃口！

takawata0615

3年前

今週の 「ラーメンWalkerキッチン」 は人柄のいい宮田店主の 「百麺(ぱいめん」が再登場！ (12/16〜19) 百麺の代名詞 「豚骨醤油ラーメン(太麺)」を！ 分厚いチャーシュー2枚にした 特製を！器からはみ出す大きさ ！😲 😋 厳選した豚骨と鶏ガラを 20時間近く炊き上げ 呼び戻し製法で旨味を凝縮した 豚骨醤油スープに 厳選小麦を独自ブレンドした ぷりぷり太麺 日本最高峰の豚骨醤油ラーメン！

takawata0615

1日前

今週の 「ラーメンWalkerキッチン」は 〜東北へ愛を込めて〜 ② 東北の豊かな海の恵みを サンマとマグロのスープで味わう！ 東京芦花公園 「秋刀鮪だし 宣久」(松本久夫店主) 　　　　　　　(3/12〜17) 「秋刀鮪だし中華そば 塩」 ¥1200を 三崎の名産の鮪から着想した 秋刀鮪出汁を使用した極上のスープに 三種の塩をブレンドした 特製の塩ダレで味付け サンマとマグロの旨みを 最大限に引き出した一杯！👍 😋

chiokadeli

2年前

中華そば新緑 白出汁ラーメン（叉焼　豚2枚、鶏1枚） ずっと行きたかったゴッホ展@角川ミュージアム✨ゴッホの絵画をモチーフにしたデジタルアートにゴッホの生涯をわかりやすく解説したコーナー。角川ミュージアムも本が読めたり、表情や回答からAIがおすすめの本を紹介してくれたり♪ 夕飯は週替りのラーメン屋さんで。ちょうど埼玉の名店との（100名店にも選ばれてました✨）『新緑』\⁠(⁠ϋ⁠)⁠/⁠♩

takawata0615

2年前

東所沢「ラーメンWalkerキッチン」 今週はラーメン界の魔術師 山西一成店主の 本八幡の「魂麺」が 3回目の登場！(6/8〜13) 今回はかなり凝った演出、 メニューを店並みに豊富にする という初めての試み コンセプトは 理想の町中華ラーメン BGMも70年代〜90年代のヒット曲 頼んだのはシンプルでお得な 「半チャンラーメンセット」 ¥1300を さすが美味しさで定評の「魂麺」 👍😋

takawata0615

2ヶ月前

今週の所沢サクラタウン 「ラーメンWalkerキッチン」は 「博多ラーメン でぶちゃん」 が登場 幻の高級豚「天城黒豚」使用 博多ラーメンの最高到達点を 堪能する 「天城黒豚の博多ラーメン」 ¥1600 を😋 (12/19〜23) 「天城黒豚」の頭骨を発酵させた 極上の豚骨スープ、 「だるま製麺」の 謹製細ストレート麺、 トッピングは 「天城黒豚」のバラチャーシュー とねぎ

coventry_rose

3年前

西尾中華そば@ラーメンWalkerキッチンにて、濃口中華そば＆限定の味噌中華そばを連食。 16-18日の3日間出店。去年からの凪地獄での営業時は結局伺えず、今回こそと訪問。 厳選した食材を贅沢に使った渾身の一杯は、鶏と魚介の旨みとヤマロク醤油の菊醤が見事にバランス。マサ配合自家製細麺の独特な食感が無二の味わい。 限定の味噌もサラリとしながら、味噌の風味良く、生姜や山椒の刺激が心地良い一杯。

takawata0615

4年前

今流行りのラーチャン！ 旨そうでたまらず 又々 「ラーメンウォーカーキッチン」へ 今月担当の幡ヶ谷と代々木に出店 「我武者羅」の今月後半のメニュー から「背脂煮干中華そば」と 「背脂醤油チャーハン」 (半チャーハン) のセット ¥1500を！ 特に絶品のパラパラ 背脂醤油チャーハンが食べたくて😋 感動の旨さ 👍 😲 背脂が効いていて これだけでも また食べに来たいくらい！