ラーメンWalkerキッチン

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4年前

祝日㊗️で賑わう 「ところざわサクラタウン」 「ラーメンウォーカーキッチン」 今月担当 幡ヶ谷「我武者羅」 の9日から4日間限定 「背脂塩生姜ワンタンラーメン」 ¥1300を！ 豊潤な旨みをたたえた塩スープは 背脂と生姜が少しずつ 混じりあいながら最後まで味わいの 変化が愉しめる！ 麺は製麺所の名門「三河屋製麺」 特製ストレート麺 具材にはシルク入りの極上雲呑と 埼玉のブランド豚2種の焼豚を 贅沢に盛り付け👍😋 上には梅もトッピング ライブ感が売りの店なので 途中 店主蓮沼司氏の挨拶が！

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3年前

「ラーメンウォーカーキッチン」 今月の特別イベント 「ラーメンの祭典in東所沢」 (人気実力店11店舗が集結！) 第一弾 つくばの「活龍」 昨日の「はまぐりと真鯛そば」 に次いで今日は 看板メニュー 濃厚つけ麺を！ (茨城で一大ブームをおこした 濃厚つけ麺、茨城で 一番食べられているつけ麺) 特別メニューから 「濃厚うにつけめん」¥1200を！ つけ麺用の太麺を グツグツに熱した石焼き器に入った 熱々濃厚うにスープに付けて 👍 😋 生雲丹(うに)を一杯につき 43gを溶かした贅沢スープ！

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2年前

今週の 「ラーメンWalkerキッチン」は 〜東海の殿堂入りを 　　味わい尽くす〜 第2弾 「ラーメンWalker東海」で 三重総合1位を2年連続獲得し 殿堂入りした三重 四日市の 「らーめん 鉢ノ葦葉(あしは)」 堀克多店主　(10/26〜31) 「塩らー麺」¥1400 熊野地鶏と煮干しの出汁の 極上スープとタレに 北海道の「無双小麦」使用の ストレート麺 具材は 熊野地鶏の鷄チャーシュー 肩ロースの豚チャーシュー 自家製ワンタン 日本一のラーメン「飯田商店」 にかなり近い旨さ！👍 😋

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19日前

今週の「ラーメンWalkerキッチン」は 埼玉の至宝 (ラーメンWalkerグランプリ受賞！) 絹のような自家製麺が織りなす 最上の逸品 🍜 北浦和の「柳麺 呉田」(中野研店主) 　　　　　　　　　　　(2/19〜24) 特製メニューから 「3種の貝出汁らーめん」¥1500を 牡蠣(5個入)、蛤、ホッキ貝を使用した 旨み溢れる塩ダレスープに 厳選3種の小麦粉を ブレンドした自家製細麺 具材はかき栗豚の肩ロースチャーシュー 小松菜、ばら海苔、玉ねぎ 3種貝の旨みを凝縮した 極上の塩ラーメン！

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3年前

「サクラタウン」 「ラーメンウォーカーキッチン」 今月出店中 (6/2〜30) 「中華そばムタヒロ」の (牟田伸吾店主) 1週目メニューから 「WalkerキッチンSP ワハハ煮干しそば(醤油)」 ¥1000を！ 「ライス」¥150 😋 伊吹の白口煮干しを使用し まろやかな旨みを抽出 数種類の醤油をブレンドした こだわりの醤油タレの 絶品スープ、 麺は牟田店主の修行元 「ラーメン凪」謹製の 極太縮れ麺、 「いったん麺」という 幅広麺入り、 具材はジューシーな バラチャーシューや 穂先メンマ等

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2年前

「ラーメンWalkerキッチン」 今月前半はあの今は亡き 佐野実にリスペクトされた ラーメン屋店主が9年ぶりに 集結！入れ替わり出店 6(水)7(木)8(金)の3日間は 日本一のラーメン店と 言っていい 全国的に有名な 湯河原の「らぁ麺 飯田商店」 が何と出店！ メニューのうち メインの「しょうゆらぁ麺」 ¥1600 は売り切れしないよう用意 したとの事で何とか食べれて ラッキー👍 破格の値段だが 湯河原迄の交通費が かからない分安いか！😄 麺の食感やスープの味の深さ は別格、もはや芸術品！

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3年前

東所沢「サクラタウン」内 「ラーメンWalkerキッチン」 11/25〜12/6の出店は かつて「ラーメンの鬼」の 異名で知られる故 佐野実が 創業した世界に誇る名店 横浜戸塚の「支那そばや」 2014年他界した実氏の妻 しおり氏が屋台骨を支えた スタッフと共にその味を 引き継ぎ守り続けている店 出店特別メニューから 「霧島高原ロイヤルポーク チャーシュー塩らぁ麺」 ¥1100を！👍😋 スープの塩は100種類の 中から厳選 出汁の鷄はさつま鷄「黒王」 麺は北海道美瑛小麦 「春よ恋」を使用

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3年前

人気実力店が続々！ ラーメン界憧れの特別な舞台 「ラーメンウォーカーキッチン」 現在 (5/7〜18) 出店している ご当地ラーメン 佐野ラーメン「麺屋ようすけ」 (田邊庸介 店主) メインの 「特製しょうゆラーメン」 ¥1200 を 👍 😋 透明感のあるスープは 動物の分厚い旨みが特徴、 青竹手打ちの麺は超多加水で 弾力とツルシコムッチリ！ トロットロのチャーシュー3枚に 煮玉子は栃木県のブランド 「那須の御用卵」🥚を使用 濃いオレンジ色のコク深い黄身 カウンターの上には店の暖簾が！

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3年前

「ラーメンWalkerキッチン」 60回以上行った中で 個人的に一番美味しかったのは 「魂麺」だがそれを更新した 店が遂に登場！ 福島二本松「麺処若武者」、 福島を満喫 山と海の恵み、極上の塩の極み 「会津山塩物語 〜福島三大鷄 極上version〜 ¥1000 麺はツルッとした食感が自慢の 多加水手揉み太麺 上の具はとろける 豚バラチャーシューに スープは蛤、帆立、アサリ等 六種の貝出汁に 福島の三大鷄を贅沢に合わせた 極上、 温泉から抽出した 会津山塩を使った 塩ラーメンの極み！旨 👍😋

takawata0615

1年前

今週の所沢サクラタウン 「ラーメンWalkerキッチン」は (9/20〜26) 「ラーメンWalker2024」 発売記念シリーズ〜福島編」 ラーメンWalkerグランプリ 福島殿堂入り店 「麺処 若武者」の SP「会津山塩物語〜 福島3大鶏version」¥1100を 福島の3大鶏(会津地鶏・川俣シャモ 伊達鶏)の旨みに会津塩川の6種 の出汁を合わせたプレミアムversion 温泉から抽出した会津山塩に 上質な背脂、多加水手揉み太麺と とろける食感 豚バラチャーシュー 福島を好きになる！